郷土菓子を食べ歩いてきました。
いい香り。
林さん　そのお菓子を再現してくれました。
かわいい～！
うわ～！
ああ　そう。
（三浦　ＪＵＪＵ）すごい！
じゃあ　まず　僕から。

いただきま～す。
ん！
お酒？　すごい？
もう容赦なく…。
容赦なく？
失礼します。
んん！
面白そうな食感。
お菓子も堪能したところで林さんの新作レシピを探す旅　今回は…
旅先からツイッターで　お菓子情報を発信。
その出会いがあったのは…。
ある有名な　お菓子の


名産地だと聞いて訪ねた。
みんなが食べているのは
「クナーファ」と呼ばれる　お菓子。
ここは　地元で一番の人気店。
なんか　おいしそう。おいしそう。
厨房で　おいしさの秘密を教えてもらった。
切っていたのは　羊と牛のチーズ。
こちらが　「カダイフ」と呼ばれる
生地作りの様子。
何だ　こりゃ？
小麦粉　砂糖　水を合わせた生地を糸を垂らすように流し込み→
回転する鉄板で焼き上げる。
中東では　さまざまな料理やお菓子に使われている生地だ。
カダイフの生地を細かく粉砕し
鉄板の上に敷いて焼き→
チーズをのせて　その焼き加減を見極める。
最後に生地とチーズを上下に　ひっくり返して完成。
重そう。
（林）めちゃくちゃ重いです。
あれ　間違えて…
こうやってかぶるんです　まず。　そこから…。
へえ～。
素朴な生地に甘みはない。
ほんのり酸味の効いたシロップで味付け。
８０センチのクナーファが１日１００台　出るという人気ぶりだ。
店の前は　次のお菓子が焼けるのを
心待ちにしている人たちでいっぱい。
（拍手）
あのマダムも　ほら。　すてきだね。
（林）もう　のぞくしかできないんで。

あっ！
（シャッター音）
フフフ。
うわ～！
まず　のせて…　こう？
（林）ひっくり返して…
（笑い声）
ほっ。
（林　ＪＵＪＵ）おお～！
で？
もう　パカッで。
おっ　いいよ。
いった？
（拍手）
う～わ　すごい。
おお～。
うわ～。
すごいね。
想像つくようなつかないような。　味が。
いただきま～す。
オーイ！追いかけよ。
おいしい。　これは　おいしい。
う～ん！
（笑い声）
（笑い声）
おいしいよ。
2019/05/21(火) 01:10〜02:00
ＮＨＫ総合１・鹿児島
世界はほしいモノにあふれてる「世界一周！幸せスイーツ」[解][字][再]

極上のスイーツを求めて世界一周！ヨーロッパ各地から太平洋の常夏の島まで。数百年続く伝統の郷土菓子や、新進気鋭のパティシエたちが作る最先端のスイーツを一挙公開。

詳細情報
番組内容
極上のスイーツを求めて世界一周！ヨーロッパ各地から太平洋の常夏の島まで。数百年続く伝統の郷土菓子や、新進気鋭のパティシエたちが作る最先端のスイーツを一挙公開。さらに、三浦春馬とＪＵＪＵが訪ねるのは、世界数十種類のお菓子が楽しめる渋谷のカフェ。世界４０カ国以上を旅した菓子職人が６００年前の“幻のスイーツ”を再現。見たこともないお菓子の数々にＭＣの二人も驚く！幸せな気持ちになれるお菓子の世界へ。
出演者
【出演】三浦春馬，ＪＵＪＵ，【語り】神尾晋一郎


ジャンル :
バラエティ – 旅バラエティ
ドキュメンタリー／教養 – 歴史・紀行
情報／ワイドショー – グルメ・料理