カルボナーラのお味は？
吉村　実食！
おい　おい　おい！
嘘だろ？
うわー…　なるほど！
（熊川さん）そうです　濃厚ですね。
これがカルボナーラだ！っていう。
（スタッフの笑い）
最初　良かったのに。
最初の顔でいいよね。
アハハハ…！
おー！　格好いいじゃないですか。

（熊川さん）そうです。
渡部氏が選ぶ[外:13E9349D7AAC534E7FD53B92F3260C5B]
続いては…。
これね　えっと　単純に…。
…ってうたってる店なんですけど。
お茶が１０種類　お酒が１０種類。
なので　お茶割りだけで１００種類。
で　鶏も
部位が１０種類→
味付けが１０種類。
なので唐揚げも１００種類。
学芸大学の路地裏にある
このビルの２階が→
居酒屋　茶割。
食べログで検索してみると…。
その評価は３．０６。
お店の中は　どんな感じなのか？吉村　入店。
ここだ。　ちょっと…。


「どこがだよ」
お邪魔します。
よろしくお願いします…。
「（一同　笑い）」
（吉村）ごめんなさいね…。
もも肉とカレーや
ぼんじりと　わさびなど→
１００種類の唐揚げが
ある中で→
渡部氏イチオシメニューが…。
「まあね…」
衣は卵を使わず　片栗粉だけ。
更に　土佐酢をドバドバ。
いくつでも　軽～く食べられる
唐揚げなのです。
土佐酢っていうのは　その…
いわゆる三杯酢に→
カツオ節でとった
だしを混ぜたもの。
よく日本料理なんかに
使うんですけど。
では[外:A78D9B65F46654601CE0145622164B47]
えっ？
ちょっと　今まで食べた…。
（店員）そうですね。えっと　まあ…。
…っていうイメージなんですよね。
この唐揚げには　土佐酢。
その理由は…。
ポン酢とかレモンってそもそも　ちょっと→
見直さなきゃいけない

調味料になってきてるんですよね。
酸味が強すぎるんですよ。
だから　なんでもなんでも　闇雲にポン酢だろって食べるのを→
ちょっと見直さなきゃいけない
時代が今…　今　きております。
しかし　これに対し[外:A78D9B65F46654601CE0145622164B47]
いや　マジで…。
ここからは　地方に眠る
食べログ３．０でも　うまい店→
２軒　一気にご紹介。
まずは食べログ評価　３．０１のこちら。
（渡部）山形県米沢市の焼き肉店の→
酒童というお店です　はい。
ここは
相当　マニアックだと思いますね。
店構えもね
本当に　もう　なんかね…。
全部　畳で。
「いや　渡部君…」。
そんなお店の
渡部氏イチオシが…。
豚の大腸[外:A78D9B65F46654601CE0145622164B47]
その理由は　下処理。
徹底的に臭みを取るため
かける時間は３日。
雑味を全て排除し　うまみが際立つ
絶品ホルモンなのです。
続いては…。
食べログ評価　３．０６のこちら。
（渡部）これ　愛知県ですね。

名古屋　大須の洋食専門Ｓａｋａｉっていうお店ですね。
もともとは　ステーキ屋さん…→
Ｓａｋａｉってステーキ屋さんがあって→
その隣にできた
洋食Ｓａｋａｉなんですけど。
そこは…　こっちは
当然おいしいステーキで→
こっちは
ちょっとカジュアルな…。
ここでの