これを満遍なく　まぶして…。
あとは　焼くだけ！
一番のポイントは　ごま油。
肉の表面をコーティングしてくれるので
肉汁の流出が最低限に抑えられ→
ジューシーになるんですって！
たった一手間加えるだけで味わいに大きな違いが出てきますよ。
更に　もう一つ

ホットプレートにもポイントが。
肉をおいしく焼くコツを
メーカーに伺うと…。
そうなんです。　実はホットプレートって→
設定した温度になるまで　２０分くらいかかってしまうって　ご存じでした？
こちら　２００℃に設定した場合も
一旦　３００℃前後にまで上昇。
しばらく上下を繰り返し
最終的に　２００℃に安定するんです。
しっかり予熱をしてから…
…で焼いてもらえば。
ちなみに　野菜を一緒に焼きたい場合→


メーカーが勧めているのは焼くエリアを分けること。
野菜からは水分が出やすいので→
のせすぎて温度が下がらないようにご注意下さい。
ぜひ皆さんも　お試しあれ！
さ～て　お待たせしました！
ここからは　みんな大好き…
空前の焼き肉ブームの今だからこそ→
きっちりお伝えしたい　焼き肉の…
ほんの少しの工夫で…。
いつものカルビやロースが　今より
ず～っとおいしく食べられちゃうんです！
前代未聞のスゴ技。
メモを用意してご覧下さい！
それでは　後半にまいりたいと思いますが
後半は勝手に私の思い込みなんですけど→
焼き肉屋さんで　これだけはやめようよ
って思うことがあるんですけど→
何か思いませんか？
（指原）昨日　行ったんですけど→
その時にホルモンを
２人前　頼んだんですよ。
３人で行ってたんですけど。
（笑い）２人前は多いんですよ　ホルモンって。
こんなホルモンって
食べれないんだなって。
ホルモンは　頼む時は
一人前でいいっていうことが→
大事なことだと。
はい　大事なことです。
僕は逆に…

（笑い）
５枚で一人前って
満足する人いるのかなって…。
俺　全然…　ごめんなさいね
全然　着眼点が違ってるんですけど→
結構　私　焼き肉は
うるさいほうなもんなので→
落語会の打ち上げは
ほんっとに焼き肉屋さんが多いんで→
いつも思うんですけど
「我がふり直せ」は　あるんだけど→
例えば　これです。
スマホを見ながら焼き肉を焼いて食べてる人を見ると…。
ですよね。　なんか申し訳ないけどね。
せっかく食べに来てるんですもんね。
もう一つは　焼き肉屋さんに
お願いなんですけど　これです。
（指原）分かります。
（井森）はいはい。
４人で行くと　２本ぐらいあって
「もう一本下さい」って言うと→
「えっ？　ああ…　そうですか？」
（笑い）
あっ　ありますよね。
確かに。　あったほうがいい。さあ　というわけで→
みんなで盛り上がるために
焼き肉屋さんに行ったとします。
奮発した肉を　自分で焼いて→
せっかく　そんな…　思い切ってメニューの上の方のを頼んでおきながら→
「何？　その焼き方」

っていうふうにならないコツ→
このあと　お教えするんです。
こちらでございます。
お店の焼き肉を
究極においしくする焼き方！
それを知れば　誰もがスマホを置き→
１人１本トングを持って焼きたくなるというんです！
その究極の焼き方を
教えてくれるのが　こちら。
有名焼き肉店で講義を行う　こちらの方。
チョンさんは　日本でも数少ない焼き肉の研究者として→
戦後　焼き肉が普及した過程を
６０年にわたって調査。
結果をまとめた本は
いわば焼き肉の教科書として→
多くの人に愛読されているんです。
実は　チョンさんによると焼き肉の歴史の　ある時期に→
焼き方の大切なポイントが
失われてしまったといいます。
日本で焼き肉が広まったのは