液体が出てきますので
先ほど漬けた時よりは…
あぁ　おいしそう！
この合わせ地が

はい　はい
非常においしくなってますので
１０分以上だったら何分でもそうですね
１０分漬けて　なじませば
もちろん２時間・３時間いくと
ちょっと液体が出すぎますので


逆に　トマトからの
ということは　なんだ
私　ずっと長くてもいいのかと…
そうではない？
はい　１０分以上
３０分ぐらいで止めて頂ければ
きちっと冷やしてあぁ～
では　これで
メインが決まりましたので
あとは　お野菜で
玉ねぎとみょうがを用意してますので
では今から
盛りつけていきたいと思います
では全体に…
玉ねぎがおいしいと思います
もちろん淡路島有名ですけど
北海道も　玉ねぎおいしいですよね
今日は　千切りにして
シャッキリと冷水に落として
水分をきちっと取っております
これは　もうね　適当に
いや～　お花畑みたいですね
きれいでしょうね　夏の北海道
ラベンダー畑　１回
連れてってもらったことあります
仕事のあとに
あぁ　そうですか
「見てってください」って言って
きれいでしょうね
あと　みょうが　千切りみょうがと

あとは　レモンのおろしですねはい
適当に振って頂いて
レモンをきれいに洗って頂いて
ゆずのような使い方をする
また　ゆずとは違う爽やかさがあるんでございますよ
キャーッ　きれいです
うわ～っ　きれい！
できあがりました
それでは頂きましょう
いただきます
うん！
おいしいね！
言うことなし
レモンって　こんなに
爽やかでしたっけって思いますね
はい　いい存在感ですね
レモンは爽やかと決まってるんですが
いや～　おいしい
上手な使い方ですよね
あのドレッシング
結構　油入れたと思いましたけど
くどくないですね
そうですね　いい感じで
いい感じですね
これ　お母さんに作ってあげてくださいよ
はい　週末すぐに
週末？はい　フフフッ
飲むの？　昼間っから
フフフフッ
ほんまもんです　はい

すみません一瞬　忘れてしまいました
一瞬忘れたでしょ
今一瞬　家だと思ったんですよ
私を　お母さんと思ったでしょ
ごちそうさまでございましたありがとうございました
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2019/07/29(月) 13:40〜13:55
ＫＫＢ鹿児島放送
上沼恵美子のおしゃべりクッキング[デ][字]

上沼恵美子がゲストを迎え、辻調理師専門学校の先生と、家庭で出来る料理の作り方を紹介する料理バラエティ番組。
本日は…お刺身用のホタテにひと手間かけてごちそうに！

詳細情報
◇番組内容
【今週のテーマ】北の国から
【今日の料理】ホタテとトマトのさっぱり和え
【料理の先生】日本料理　岡本健二
【今日のポイント】ほたては強火で片面をさっと焼く▽冷蔵庫で10分おいてなじませる
◇おしらせ
月刊テキスト８月号が発売中です。
人気の簡単スピードメニューやさまざまな工夫をこらした料理の数々を全ページオールカラーでご紹介します。
番組を見ながら、テキストでレシピをチェック！
本屋さんか学研までお申し込みください

☆番組ＨＰ
　http://www.asahi.co.jp/oshaberi/


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