2019/12/05(木) 01:50〜02:20 おにぎりあたためますか 道南の旅1[字]
。
うん
。
うん
。それに→
まぁ
それがあるんですけど…。
…いうコトで
「火を通した海産物」→
「
オイシイものを」というコトで→
「
はこだてチャウダー」というものができたそうなんです。
どうしても…
。
そうなんですよね!
そういう料理が多い中!
中で!
イヤ イヤ…。
「
はこだてチャウダー」というコトで色々 ルールがあります。
あぁ
出た「ルール」。まず→
「
魚介類を3種類使用しましてそのうちの最低1種類は→
道南のものを使う
」コト。うん。
全部
「道南」じゃないんだ。そして「出汁に「函館産の昆布」を→
なるべく使用する
」というコト。
「
なるべく使用する」。何か割と緩いルールだね。
そして
「サブの食材である「お肉」とか「野菜」ですとかは→
なるべく道南のものを使用する
」。
「
なるべく」?う~ん 何か緩いな。
「
提供する時は必ず「パン」をつける」。
うん
そうなんです!あぁ~…。
おもしろいね!
うん。
<函館市内10軒ほどで
いただけるという→
新ご当地グルメ
「はこだてチャウダー」!>
<訪れたのは海の見える
ダイニング『shirokuma』!>
<コチラで提供している
「はこだてチャウダー」とは!?>
本日1食目
『shirokuma』さんで→
新ご当地
グルメの「はこだてチャウダー」をいただきます。
うわぁ~
すごい。(拍手)
すごいね
このお店も。イイ ロケーションですよね。
すごい!
最高じゃない!イヤァ~ すごいよ!
来ました
来ました。あっ 来ました!あっ 来ました!
「
はこだてチャウダー」です。あらららら…。あぁ~…。
コレは
また盛りだくさんでかわいいコト コレ!
えぇ~
すご~い!あららら…。コレ オイシそうじゃない?
「チャウダー」
っていうのはですね?→
何か
ワタシがイメージする通りのもの出ましたけど…。
何か
こう「牛乳」が入らなきゃいけないっていう→
コトじゃないんですか?…
。
「
定義」は あの~…。
あっ
「スープ」ですか?「チャウダー」は。はい。
「
白いイメージ」を「北海道のイメージ」を→
作らせていただいたんですよね
。じゃあ つまり…。
そうですね
はい。あぁ~ そうなんだね。
何か
「白いイメージ」がある。
<
「アメリカ生まれの具だくさんスープ」それが「チャウダー」!>
<
「函館近海の新鮮な魚介類」と地元の人気店が手を組み…>
「
3種類の魚介」が入ってる。「魚介類」!
まずは
この「白身」何ですか?「白身」いますね。
「