開けます
じゃ～ん　うわぁ
あんだけボリュームがあったんですけど白菜とろとろ
とろとろ　甘みも出てますね

では　ここに最後に春菊ですね
加えていきたいと…
お願いします
うわぁ　おいしい　これ
春菊も量多いんですけど
これも火が通ると


すぐに　かさが減りますから
しゅん菊
（スタジオ内　笑い）
いやでも　ほんとね　苦みがあって
存在感あるんですけど　しゅんと
これ　ほんとにね　いるかな？
皆さんと思うでしょ
いるんです　これがないとダメ
何気なく作ってますけど
だいぶ研究
重ねてらっしゃるんですよ
ああでもない　こうでもないって
それで結局
成功したものを
ご紹介頂いてるわけですから
私たちは幸せ者ですね
是非　作って頂きたいです
もうこれ　ほんと鍋感覚で
作って頂けますので
ほんとに簡単ですから
仕上げにごま油ですね春菊のほうに火が通れば
香りづけにごま油を加えます
それ　ごま油ですか？はい
では盛りつけます
うわぁ
ごま油の香りが立ちましたね
いい香りしましたね
立ちました
今日は１人前を盛っていきますね
おいしそうですね

結局　こういうものが落ち着く
それでね　手がものすごく込んでる
感じがします
心が充実してないと
これやろうって
思わないですね　作るほうも
幸せだとスペアリブを煮込んで
「あれ　おいしかったよね」って…
思い出すんですけどね
素通りするでしょうね
ちょっと　むっとするようなことがあると
あとは　ちょっと香りづけに
今日は中国のさんしょうのパウダーですね
さんしょう　花椒入れまして
「スペアリブと葉物の煮込み」でございます
できあがりました
それでは頂きましょう
先生もあれですか
春菊好きですか？
もう大好きですね
お浸しも大好きですし
鍋に入れても
大好きですね
この苦みはまた
小松菜とは全然違いますね
違いますね
白菜のこの葉っぱの所もとろとろですね
先生　いくらでも食べれる
スペアリブ
やらか～い

はい　やわらかいですね
やわらかい
色んな味が楽しめますからね
さっぱり味だから
素材の味が全部生きてますよね
「冬の葉物」　なんかほんとに
地味だなと思われたと思うんですけど
おいしい１週間でした　ほんとに
やっぱり野菜はすごいおいしかったです
ありがとうございました
来週もお楽しみに
2019/12/06(金) 13:40〜13:55
ＫＫＢ鹿児島放送
上沼恵美子のおしゃべりクッキング　寒い季節に美味しくなる！「冬の葉物野菜」[デ][字]

上沼恵美子がゲストを迎え、辻調理師専門学校の先生と家庭で出来る料理の作り方を紹介する料理バラエティ番組。
今日は…うまみたっぷり！白菜と春菊が美味しい中華煮込み

詳細情報
◇番組内容
【今週のテーマ】冬の葉物野菜
【今日の料理】スペアリブと葉物の煮込み
【料理の先生】中国料理　石川智之
【今日のポイント】白菜の根元は芯をつけたままくし形に切る▽スペアリブは焼き色をつける
◇おしらせ
月刊テキスト１２月号が発売中です。
人気の簡単スピードメニューやさまざまな工夫をこらした料理の数々を全ページオールカラーでご紹介します。
番組を見ながら、テキストでレシピをチェック！
本屋さんか学研までお申し込みください

☆番組ＨＰ
　http://www.asahi.co.jp/oshaberi/


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