2019/12/10(火) 13:40〜13:55 上沼恵美子のおしゃべりクッキング 大切な人に作りたい!「おもてなしの一品」[デ][字]


いい話ですね
小1の男の子もいるんです
あっ じゃあ [外:563E1633D226C10EF4EC80638997E4A9]賢者の贈り物[外:E702912587801D73D58CDB30E48DEBED]はね
分かったらというか

優子さんが教えてあげたら
彼は ずっと残ると思います
その話は
分かりました
知ってるかもわかりませんね
[外:563E1633D226C10EF4EC80638997E4A9]賢者の…[外:E702912587801D73D58CDB30E48DEBED]


賢い人の贈り物っていう
はい 分かりました
お願い致します
なんで… いや あるよな
先生 今 甜麺醤入れました甜麺醤ですね
ちょっと 牛肉が
まだ 少し赤いところで
甜麺醤を加えて
しっかり牛肉に絡めて
さらに みその香りも出します
このようにね みそがお肉に絡んでくれたら
続いて しょうゆを加えます
はい おしょうゆいきます はい
ありがとうございます
今日はですね 調味料合わせずに
1回1回入れて
炒めるってことですね
へぇ~ やっぱ
違いが出るんですか?
すごい香り もう 全然違いますね
あ~ 違うんだ合わせて入れるよりも
先ほど みそ炒めましたけど
また しょうゆ入れて炒めると
また みそが さらに
どんどん 炒まってきますよね
香りが どんどん
プラスされていって
非常においしくなります
次 お砂糖ですか?お砂糖も ここで入るんですよね
お砂糖は もう溶ければ

OKですので
うわ~
このようにフライパンの底にはですね
油だけが残ってるような
そんな仕上がりにしてください
これもう 食べたいなぁ~
白いごはんにかけて
そうですね おいしいですよ
では 最後 ごま油ですね
ごま油でございます はい
あとは 火を止めてちょっと味が濃いですので
長ねぎを加えて
さっぱりとしたいと思います
長ねぎは火を入れる
くるみ どうしますか?
くるみはですね 最後
トッピングとして盛りつけます
あっ 火を止めて もう
火を止めて おねぎは入れます
何じゃ これっていう感じに
おいしいですね うわ~
では盛りつけます
これ もう トルティーヤいうてますけど
白いごはん欲しいですね
(スタジオ内 笑い)
ほんとに だって
この香りは何ていうのかな
すき焼きと違うんですよね
やっぱ 甜麺醤だから
あとは 一緒に巻く具をですね

盛りつけていきます
このお肉だけでも
ごはんに合いますよね
もちろん合います
合いますよね~
お弁当とかにも
お弁当 絶対いい!
パパッとできますね
そうか!
甜麺醤っていう
方法もありましたね 先生
きれい!
う~ん きれいですね
おもてなしなので彩りも気にして
トルティーヤ持ってきましょか?
ありがとうございます!
熱いかもしれないので…
うわ~ できてますね~
トルティーヤできてました
先生 もう 盛りつけ
終わってるわけですね
そうですね
なるほど 最初ねぇ
温めるだけなのに きれいに
盛りつけるなと思ってたんですよ
さすがですね
さぁ くるみのちょっと崩したのを全体的に
いやぁ~
はい ありがとうございます
まぁ 鮮やか!