では今日は納豆
できれば大粒のほうがおいしい…
存在感も残りますので
今日は大粒 用意しております
では具の仕込みからしていきます
まず なすですが
非常になすも 今日のキャベツもね
油とも相性いいんですが
今日は上の納豆味[外:1B176873B903064A937C3E65421CDA29]が
しっかりしたお味ですので
さっぱりと 今日はレンジで
蒸し野菜風に仕上げていきたいと思いますので
レンジでやりましょうと
いうことですね
その火通り考えて
今日は少し…
縦に ６等分にしまして
はい
長さが少し長いので
さらに半分に切っていきます
食べやすい大きさですね 一番ね
はい
あとは…
あぁ～ キャベツ キャベツ
残りの具材も
少し紹介さして頂きます
キャベツも 生でトントントンと
色紙みたいに切って
５ｃｍ角ぐらいに切っております
あとは しょうがのみじん切りこれ 香りづけに加えていきます
最後 色合いと香りの青ねぎ
みその中に最後加えますこれ 白ねぎのみじん切り
白いほうのおねぎのみじん切り
はい
では今からレンジで
火を通していきますので
まずキャベツは
耐熱皿に 全体に広げて頂いて
あと おなすは さっと
おなす 水付けてね
なるほど 蒸すのに
こういうふうに電子レンジすると
電子レンジ 乾きますもんね
この時にキャベツにも
適度な水分を与えながら
やって頂ければ
より 蒸気が出て
蒸された状態にもなりますので
上からチョンチョンとね お水を
振っておきます
あとは
下味の薄いベースとしまして
ここで塩を
お塩をここでかけてくださいまし
全体にまぶしておきます
うわ～ 簡単だわ こういう簡単が一番よろしいねん ねっ
あとは…
ラップしましてね
ラップのしかたは
先生 きっちり？
はい そうですね
周りは留めて頂いて
そして６００Ｗのレンジに向かいます
はい いってらっしゃいませ！
（土屋）ハハハッ すぐそこでしょう
（塙）６００Ｗ
６００Ｗの電子レンジ ６分でございます
覚えやすい
５００Ｗの所は
もう少し長くなるんでしょうが
６００Ｗ レンジで６分間の加熱
さぁ 始まりました！
その間に…
さぁ その間に何しましょう？
みそを作っていきます
おみそを作ります
赤だしなんだ 今日は ベース
おいしいですね 赤
（塙）大好きです
赤好きです 私も
（塙）おみそ汁も大好きですし
ねぇ ほんと 赤好きだな～
では このあと加熱しながら
加えていきますので
特に みそが少しかたいので
最後 液体と調味料合わして
やわらかいペーストの状態を
作っていきますので
まず おみそに
今日はやわらかさ調整でお水
これ お水ですか 酒じゃなくて
今日はお水でいきます
赤だし 買ってきますよね
ラップしてるんですが
かたくなりますでしょ
冷蔵庫に入れとくと
何か工夫ありませんかね？
でもラップしてふたしておく以外は
冷蔵庫の冷たいとこは