ウインタースポーツ関連の商品は
２０％売り上げが
落ちたそうです。
それでも…。
≫明日朝も強い冷え込みで全国的に冬日が続出。
東京都心は今朝以上に
冷え込みが強まりそうです。
林≫万が一の災害への備え
保存食が進化しています。
保存食だけで作った料理を
提供する
レストランも登場しました。

一体、どんな料理が出てくるのでしょうか。
若槻≫色とりどりのおかずが並ぶ
こちらのプレート。
実は、メインのおかずは
長期保存食なんです。
≫都内の飲食店で出しているのは
災害時などに便利だと注目が集まっている
長期保存食を使った
メニューです。
≫お店では陳列された長期保存食
およそ５０種類を
その場で買って
食べることができます。
驚きなのは、その賞味期限です。
こちらのビーフシチューやカレー
ハンバーグなどのおかずは
なんと３年。
更に、ご飯は最長５年と


長期保存が可能なんです。
そのお味は…。
若槻≫やわらかくて塩気がいいあんばいです。
香ばしさもありますね。
保存食とは思えません。
≫日常的に食べてもらうことで
災害を意識することなく
保存食を
ストックできるといいます。
こうした動きは
大手食品会社でも。
≫カップ麺や
カセットコンロなどが入った
基本セットに、３か月に一度
９食分のカップ麺などを配送してくれるサービス。
その名もカップヌードル
ローリングストックセット。
≫３か月に一度
入れ替え用の商品を届けることで
災害が起きても
賞味期限切れにならずに
食べることができます。
ちなみに、保管用の箱は備え付けのベルトをつければ
避難する際に持ち運べます。
若槻≫ちょっとずっしりしていますけど
これで走れる感じですね。
≫疲れたときは座ることも可能だということです。
菅原≫鍋の具材としての人気の
長野県のエノキだけ。
日本で初めて血圧を下げるという

機能性を表示して
新たにデビューしました。
≫真冬並みの寒さとなった今日。
食べたくなるのが、鍋。
中でも、エノキタケは欠かせない食材です。
実は今、エノキタケのある機能が
注目されています。
渡辺亮≫こちらの商品
去年の１２月から
機能性表示食品と
記されるようになりました。
≫袋には、血圧が気になる方へと
書いてあります。
長野県ＪＡ産えのきたけは
去年
機能性表示食品の届け出が
消費者庁に受理されました。
アミノ酸の１つ
ＧＡＢＡが含まれると
表示できます。
ＧＡＢＡは血圧が高めの人の血圧を
下げる機能が
報告されているんです。
機能性表示食品は
体にどのようにいいか
事業者の責任で科学的根拠に
基づいた機能性を示した食品です。
健康志向の高まりもあり
去年１２月の販売開始から
青果店でも

問い合わせが増えたといいます。
≫県内５０か所以上の産地から
エノキタケを集め
成分を分析した結果
ＪＡ全農長野のエノキタケは
血圧を下げるとされる
ＧＡＢＡの含有基準を
クリアしていることが
分かりました。
≫機能性表示食品として全国から