極上の赤身肉を探す。
向かったのは　パリから南西に４００キロ。
リムーザン地方。
リムーザン。　リムーザン。
畜産８，０００年の歴史があるといわれ→
今も　優秀な畜産農家が多くいる

「牛の街」だ。
ふ～ん。
かわいい。
早速　実際に　肉を味わってみることに。
お目当てはかつて　王室に献上されていたという…
あ　そうなんだ。
中でも　１０年ほど　じっくり飼育し→
深いうまみと　良質な脂がのった肉は
最高級。
果たして　日本でも
その良さが評価されるのか　ジャッジする。
駄目？
濃厚な味わい。香りも芳じゅんで　申し分ない。
だが　筋張った食感が　気にかかる。
次は　飼育期間が半分以下の　若い牛の肉。
若いと　味わいが薄くなるが…。
と　いうわけで…。
着替え　完了しました！
初めてのシェフ姿です。
（拍手）
ありがとうございます。お似合いですね。
三浦さん　意気込みをどうぞ。
≪ほっこり。
失礼しました。


きれいですね　お肉。きれいな　お肉ですね～。
じゃあ　僕が　このフライパンに
のせるところから　焼きます。
（石塚）この脂の方を
フライパンにお願いします。
分かりました。
いきます！
こんな　おっきいお肉をね→
焼いたことなんてないですよ。
ポイントは　塩と　こしょうは
焼く前に振っては　駄目。
塩と　こしょうは
焼く前に振っては　駄目っていうのは？
はい　焼き上がってから。
上がってからなんですね。
もう　おいしそう。
お肉に焦げ目をつけて…。
（石塚）それで　できたら→
今　脂が出ますので　こう　ちょっと　脂を。
かけてあげるんですね。
（石塚）脂を　はい。
（石塚）これを　アローゼといいますけども。→
こうやって　ちょっと　やってきますか？アローゼ。　はい。
（石塚）温泉に入ってるようにして下さい。
う～ん。
注いであげるっていうことですね。
（石塚）はい。
あげたいと思います。
（石塚）ここに　塩　こしょうしてもらってもいいですか？はい。
この状態

どのぐらい保った方がいいですか？
（石塚）１０分とか１５分とか。
やっぱり　急に　こう　切ってしまうと→
肉汁が　どっと出てしまうので。
そうなんですね。
はい。
お二人とも　お待たせいたしました。
（拍手）
三浦シェフによる。
はい　焼かせて頂きました。
気持ちを込めて。
おいしそう～。
いただきます。
（石塚）ありがとうございます。
おいしい！
（石塚）あの　焼き方が　お上手だったから。
また　また。
泣けるな～。
世界のほっこりグルメ特集続いては　台湾。
好きな旅行先　第１位に選ばれる
日本人に大人気のエリアだ。
魅力は　なんと言っても　食。
屋台に並ぶ　Ｂ級グルメ。
何これ？
世界を席けんしているタピオカドリンクまで→
グルメの流行発信地だ。
というわけで…
案内してくれるのは…。
ニーハオ。ＪＵＪＵさん　三浦さん　私は奔奔です。
私が　台湾のおいしいと

かわいいの→
いっぱい紹介しま～す。
ありがとう。　お願いします。　奔奔。お願いします。
奔奔さんは
フォロワー数１０万人を超える…
台湾のおいしいモノを
ほっこり教えてもらいます。
≪ほっこり。
かわいい。　かわいいな。かわいいな　何か。
夜市は　Ｂ級グルメの宝庫。