うん　なるほど
お上手ですね
ありがとうございます
肉の部分ができあがって

外れちゃったりとかってあるじゃないですか
その小麦粉をしっかり…
ここの小麦粉の接着剤の代わりと
あとは　一番底の所がね
きちっと広がっていなかったという部分でも
今日の分量で　調整した分で


合計１２個ほど　できますので
ご家庭の
蒸し器の大きさもありますし
あとは器の大きさもありますので
２段に…
こんな蒸し器ありませんやん
（スタジオ内　笑い）
こんな…　先生　これ業務用ですわ
今日はちょっと立派なね立派なね
皆さんはね　ほんとに
お皿を考えて頂いて
蒸し器に合わして頂いたら
これ　もう　先生　こんなもんどこから持ってきたん？
学校からでしょ？
そうですね
レタスとえのきを敷き詰め
そしてしいたけが載るんでしょうね
あとは　ここに
今日はまだね　肉の生地の部分が…
しいたけが　こうやって肉載ると
真ん丸ちゃんになって
かわいいですね
うん
あとは　今日は中火の蒸し器
中火の
蒸し器で１０分ですかね
１０分蒸せばもちろん上の生地にも火が通り
あと　しいたけにも火が通り
いいエキスも出て下のお野菜もね　一緒に蒸せると
こんなん　普通の蒸し器では

できますから　皆さん
今　びっくりするような
大きな機械なんで
びっくりされてると思う
これ買ってこないかんのかなと
そんなこと絶対する必要ないです
蒸し器でいいんですよ
ほんと　せいろでいいんですよ
はい　もちろんですね
先生は
今日は格好つけてるんですよ
「こういうのも
僕は持ってるんだよ」
学校のですけどね
学校のですね
また余分な蒸気落ちないように
業務用みたいになりましたけども
さぁ　蒸しましょう
中火で１０分です
さぁ　蒸し上がりましたよ
中火で１０分
ジャー…　ジャン！
うわっおぉっ
あとは　このお肉の所も
きちっと火ぃ通ってるし
しいたけもね　同時に
やわらかく火ぃ通ってますので
もう　いいなぁ
あとは　しいたけのエキス・肉のエキスで
下も　レタスも蒸し野菜になってると

いうことです
こんないいことはない　むだがない
あとは　今日はせっかく２人前で盛ってるので
このまま　ちょっと
最終　仕上げていきたいと思います
うわ～
ちょっとだけ水分を…
あちちち
では食べる時は　このまま…あぁ　うれしい！
味付いてますので　お好みで
これ　何ですか？
ぽん酢だけ添えてますので
時折かけて頂ければお好みでということですね
できあがりました
それでは頂きましょう
もうひと口
うん　おいしい
あっ…
しいたけ　山椒
山椒利いてますね
利いてる
しいたけが
おいしゅうございますわ
ぽん酢も使ってみよう
ちょっとぽん酢で
ちょっと試してみましょうかね
どんな感じになるかなはい
味が変わるのって
うれしいですよね
うん！