（スタッフ）では参りま～す 本番で～す！
（スタッフ）５秒前 ４ ３…。
まだ見たことのない
すてきなモノを探して…。
きれい。
♪♪～
今夜は 日本から直行便で６時間→
タイの首都 バンコクを旅する。
♪♪～
やって来たのは… ド派手な この男性。
一体 何者？
ハハハハハ！
旅の目的は…
なんじゃこりゃ！
実は今この街から 常識に とらわれない
新しいモノが次々と生まれている。
スイーツだって このとおり。
（岸本）新種ですよ どう見ても。
食の人かと思いきや
ファッションも。
訪ねたのは 世界のトップブランドとも
コラボするデザイナー。
更に タイのインディーズ音楽シーンを
リードするＤＪのもとにも。
てんこ盛りじゃん！
お目当ては往年のタイミュージック。
ふ～ん！ どんな？
♪♪～
三浦さん ＪＵＪＵさん 何者か分かりました？
全然 分からない。皆目 見当もつかない。
全然 分かりません。
それでは今回のゲスト 岸本拓也さんです。
あっ！ 初めてだ！
ハハハ！ そう！
前から いらっしゃるかなと思ったら。
はじめまして。 ＪＵＪＵです。三浦です。岸本です。
（一同）よろしくお願いします。
ＪＵＪＵさん 岸本さんの この見た目から→
どんな お仕事をしている人か
分かりますか？
なんだろう？ アハハハ…。
なんかこう けん引するような。
正解は後ほど。
後ほどかい！ まだ？え～！
これから 岸本さんの会社を訪ねるので→
何をしている人か予想しながら ご覧下さい。
モザイクって
こうやったら見えるんでしょ？
どうやったら見えるの？
こうやったら。
玄関には ミラーボール。
奥に進むと…。
レコードプレーヤーに…。
ＤＪ！…もするよ。
ピンクの亀！
亀。
意味不明なキーワード。
フフフ。
（岸本）これです。
ミャンマーの とある市場ですね。
パンを囲んでパーティー？
いくら聞いても分からないので…→
そろそろ正解を。
岸本さんの職業は…
ベーカリープロデューサー！
そんな…。
パンの開発から 店舗のデザインまで
トータルで手がけている。
最大のミッションは
店のオーナーのために→
売れるパン屋さんを作ること。
面白い！
岸本さん…
優しい 優しい 優しい！
非常に優しい。 フフフ。
岸本さんの名をパン業界に広めたきっかけとなった店がある。
オープンから１年半もたつのに
この行列。
すご～い。
まず パン屋さんとは思えない店名に驚かされる。
（三浦 ＪＵＪＵ）
ハハハハハ！
えっ 知らなかった。
面白いね。うん。
売っているのは 食パンだけ。
お値段 なんと ２斤８００円！
食パンにしては ちょっと高いが
毎日５００本を完売している。
そんなに違うんだ。
そんなにも!?
客を とりこにする秘密が こちら。
はちみつや練乳を加えかむほどに甘みが広がる生地に。
極上の食感と口溶けは えりすぐりの
小麦粉を配合することで作り出した。
寝たいね～。
仕上げの焼き方にも工夫が。
それが コンベクションオーブン。
予熱の時間を加減し→
熱風で包み込むように