最近 街で オシャレな
コーヒーショップを見かける機会→
増えていませんか？
今 このような オシャレな雰囲気で→
こだわりのコーヒーを提供する→
独立系コーヒーショップの新規開店が相次いでおり→
雑誌で特集されることもしばしば。
例えば こちら世田谷区に最近出来たカフェ。
カネオくん…
神保町には ５年前にオープンし大人気のお店が！
うちは…
しかし なぜ今 このような→
新世代コーヒーショップとも言える
お店が→
増えているのか？
そこには…
昔は…
（若槻）すごい！
１杯７，０００円 超高額コーヒーのお味は？
それが…。
「有吉の」。
「お金発見」。
（２人）「突撃！ カネオくん」！
（若槻）イエ～イ！
さあ 始まりました 「突撃！ カネオくん」。
日直アシスタント 田牧そらちゃんです。
よろしくお願いします。
カネオくんも よろしくお願いしま～す。
は～い お願いします～。
何ですか？
えっ？
（笑い声）お父さんが「ＧｏＴｏ ＧｏＴｏ」言ってる？
そうです。
（笑い声）大丈夫だろ。
大丈夫だよ。
大丈夫だから連れてってくれてんのよ。
そして 本日のゲストは→
お金に興味津々の こちらのお三方。
よろしくお願いいたします。
はい お願いします。
夜ってか 夕方に。
…みたいな 突然。
いいじゃんな？
持たされてって。
お父さんじゃないでしょ。
僕ね あの…
あ～ 好きですよね。
そうね。
…って言われたんですよ。
で 何か こう…
はいはいはい。
（笑い声）
おっ やめたの？
へえ～！
（笑い声）
でも 私 渋谷区で…
（笑い声）
（若槻）感じた 感じた。
（笑い声）
ということでカネオくんがやって来たのは…
いらっしゃい カネオくん。 こんにちは。
うちも 今年の１０月にオープンしたばかりです。
そう こちらのお店 １０月に新規オープン。
コーヒーは１杯…
客足は まずまずの滑り出しなんだとか。
（岡崎）カフェモカで。 はい 了解です。
そもそも コーヒー豆は
収穫された時には こんな色なのですが→
この豆に
熱を加えながら煎るのが…
その過程で コーヒーらしい香りが出て→
色もこんがり茶色くなっていくんです。
今までの店舗用の焙煎機は
このように大型のものが多く→
かなりのスペースが必要だったのですが→
近年 各メーカーから 性能のよい→
小型のものが販売されるように。
そう 従来の店舗用の焙煎機が→
３００万円ほど
していたのに対し→
最近の小型のものは
６０万円ほどで買えるタイプも。
そんな 新世代コーヒーショップ。
味にも お店ごとの個性が百花繚乱！
中でも…
コーヒー好きな方は…
こちらは
コーヒーについてみっちり学べる…
そう そもそもコーヒーは
コーヒーノキになる→
れっきとしたフルーツ。
更に…
昔の喫茶店では 豆をひいたあと→
マスターが お湯を注いで→
ポタポタとコーヒーが注がれる光景が
おなじみでしたよね？
これ ハンドドリップという
昔ながらの→
こだわりの抽出方法なのですが→