≫東京・四谷で５５年続く太平山酒蔵総本店。
秋田の郷土料理を売りにしている。
人気のきりたんぽ鍋。
秋田から仕入れた比内地鶏やセリ
を使っている。
≫もうこれ絶対必需品、これとこれ

は。
うちのきりたんぽの鍋には絶対欠
かせないものですね。
≫この店は去年４月の緊急事態宣
言のときも
休業要請を受け、
１カ月半ほど店を閉めていた。
≫午後６時、菅総理の会見が始まっ
た。
≫どんな思いで総理の会見を聞い
ていましたか？
≫前回に比べて高橋さん、
怒ってらっしゃる。
≫売り上げは例年の半分以下に落
ち込んでいるが、
それでも夜８時までの時短要請に
は応じるという。
せめてもの思いで、開店時間を午後
４時に１時間早めることにした。
時短営業に協力した店舗には今回、
東京都から一日６万円を上限に協力金が支払われるが…
≫ただ協力金を払いますよってだ
けですね。
≫法律作ったってウイルスがなく


なるわけでも、
何でもないですからね。
≫常連客は…
≫今日はちょっと飲み納めみたい
な？
≫そうですね、はい。
≫緊急事態宣言は飲食店のみならず
仕入れ先の業者にも大きな打撃を
与えている。
秋田県潟上市にある酒造メーカー。
四ツ谷の居酒屋、太平山で取り扱う日本酒は
全てここから出荷されている。
≫創業は明治１２年。
秋田を代表する銘酒、太平山を
世に送り出した蔵元だが
去年の４月、５月の売り上げは
例年の４割近くにまで落ち込んだ。
製造する酒のおよそ３割を
首都圏の飲食店やデパートなどに出荷しているというが…
≫家庭内の消費を増やすため
インターネットでの販売を積極的に行ってきた。
今回の緊急事態宣言では、飲食店の
仕入れ先業者は
今のところ、補償の対象になってい
ない。
売り上げが去年のように落ち込め
ば
会社の存続も危ぶまれるという。
≫四ツ谷の居酒屋、太平山に週２回
比内地鶏を出荷しているこの会社。

加工した比内地鶏のおよそ９割を
首都圏の飲食店などに卸している
が、
ここでも同様の不安を抱えている。
≫秋田の気候が育んだ比内地鶏は
赤身が多い肉質で、きりたんぽ鍋の
材料などにも
多く使用されている。
しかし飲食店の休業などで去年の売り上げは４０％ダウン。
出荷が滞る事態も起きた。
≫売り上げを伸ばすため、スライスした肉をパックに詰めて
個人向けに販売。
手作りのチラシをあちこちで配り、
顧客を増やす努力もしたが…
≫去年、会社はコロナによる業績の悪化で
国から２０００万円ほどの緊急融
資を受けたという。
今後も厳しさを増すことが十分予
想される。
≫飲食店関係にとどまらず、
生活苦の深刻化が進む。
今年の元日…
≫１月１日のお昼過ぎですけれども、ここ、聖イグナチオ教会で
年越し大人食堂と銘打って、
生活困窮者のための食料支援が
今、行われているところですね。
≫高齢の男性を中心に
若い男性や子供連れの女性の姿も
あった。
併設された生活相談のブースにも

…
≫結構若い方がいたりすると。
それから、外国人の方もいたりするということですね。
≫厚労省アドバイザリーボードの
メンバーとして
政府への提言を重ねてきた
和田耕治教授に聞いた。
≫和田氏は宣言の効果について
強い危機感を抱いている。
≫緊急事態宣言の発令は医療現場