2021/01/12(火) 18:45〜20:54 林修の今でしょ！講座　２時間ＳＰ[字]

川西：ちょっと、どうなんやろ？上川：うん！
オリーブオイルとかアボカドで。
伊集院：シャレたお店で出てきそうな。
新しい食べ方ですよね
でも、納豆としてはね。
先ほどのアントシアニン
これはですね
やっぱり熱に弱いんですね。
ですから、今回のレシピのように加熱しないっていう事が
栄養を損なわないので
いいと思います。
合わせまして
また、アボカドですね。
これは
オレイン酸を始めとして
不飽和脂肪酸というものが
すごく多く含まれてるんですね。
森のバターって
言われてますけれども。
余った脂肪っていうものを
体の外に出すというふうに考えられてますので
このアントシアニンプラス
アボカドの不飽和脂肪酸で
よりダブル効果で

ダイエットが効果的にできる
というふうに考えられます。
川西：ちなみに元料理人の水田くん。
納豆の裏技とかってありますか？
そうですね…裏技というかみんなに知っておいてほしいのは
たれをかき混ぜてから入れるのか

かき混ぜる前に入れるのか
どっちが正しいのかっていうね。
＜元料理人の水田くんによると納豆にたれをかけるタイミングで
おいしさが
変わってくるそうなんです＞
＜あなたは
混ぜる前にかけますか？＞
＜それとも
混ぜたあとですか？＞
水田：皆さん、どうですかね？
たれを先入れる派かあとから入れる派か。
上川：あと派です。
伊集院：俺、先派だな。
伊沢：あと派ですね。
川西：まあ、そうですよね。
気にしてなかったら、確かに
そうかもしれないですけど。
これ、どうなんですか？
水田：実は、これね
まあ、皆さんも先に入れるって
言ってましたけど
本当は
あとの方がいいんですよ。
伊集院：先、俺だけだと
思うけど。
水田：本当は、あとの方が
いいんですね、これ、やっぱ。
ねじ曲げてるな、よくないな。
川西：最初にたれ入れてしまうとアミノ酸が分解されて
うまみが落ちると

されてるんです。
だから、あとの方がいいんです。
だから、皆さん、今まで前やったかもしれないですけど
あとの方がいいという事を
今回で覚えて帰ってください。
収録終わってから
そこだけ撮り直してもらう…。
＜それでは、おさらい＞
＜黒千石小粒なっとうを医学で斬ったらわかった事は…＞
＜黒千石という大豆には
脂肪の吸収を抑制するアントシアニンが
豊富に含まれているため
コロナ太りしてしまった人におすすめですよ＞
＜コロナ禍の現在
必須アイテムとなったマスク＞
＜しかし、長時間つけていると
思わぬ肌トラブルが！＞
結構、肌荒れ
しちゃったりとかっていう人
多いと思うんですけど…。
＜そこで医学で斬ったらわかった
肌トラブルの改善が期待できる
納豆が登場！＞
＜医学と科学で斬ってみた！＞
＜栄養にこだわって大ヒットした納豆＞
＜続いては…＞
＜外出中はもちろん室内でも
今や日常生活に欠かせなくなった
マスク＞
＜飛まつを防ぐためにも