水にさらしてもいいです。さらすとサラッとなりますし→
さらさないと
やっぱ　でんぷん質があるので→
少しぽってりした感じに仕上がるので

お好みの方でいいと思います。
はい　こんな感じで。
♪♪～
これで完成です。
続いては　志麻さんが教えてくれた→
寒い冬にぴったりの一皿。


今　なかなか買い物にも毎日　行けないような状態なので→
冷凍のお肉とかを使っても
おいしくできるような　お料理です。
それと　ジャガイモ…
メークインを使います。
あっ…。
（物音）
（ロマン）今　猫が邪魔しました～。
お水を用意しておいてから…。
メークインのいいところっていうのは
こうやって縦に細長いので→
皮もすごく　むきやすいんですね。
こうやって　まず縦に　こうパーッと…。
ジャガイモは
２センチぐらいの厚さに切って→
厚さをそろえて切ってあげると
わりと均等に火が入ります。
うるさいなぁ。
（笑い声）
はい　で　入れたら火をかけていきます。
甘さが　ここでプラスされるので→
しっかり炒めてから　お肉を入れて下さい。
ちょっと　ほぐして入れて…。
で　絶対ここに残るので
お水でこれを洗います　もったいないので。
これ　よく　こうやって　すすいで
入れてあげます。
今日は　塩　コショウだけでシンプルに。
あとは　なんか好みでクミンとかカレー粉とかハーブ入れたりとかしても→
おいしいです。

はい　じゃあ　ケチャップと…。
（笑い声）
しっかりめに…。（ロマン）生放送なので…。
生放送じゃないでしょ。
（ロマン）生放送じゃないけど。
今日は　ちょっと少量で作りましたけど…
（ロマン）うん　パスタでもいいね。
（赤ちゃんの泣き声）
じゃ…　ロマンに替わって私が…　失礼します。
お肉は　このくらい。
あとは　ジャガイモがゆで上がるのを待つだけですけど→
もうすぐできるので　オーブンの
今　予熱を始めてしまいましょう。
じゃあ　替わってもらおう。
（ロマン）いちいち言わなくていいよ分かったよ～。→
ねぇ～　ナナ…　あっ　怒っちゃった。
（赤ちゃんの声）
（ロマンの鼻歌）
はい　じゃ　かたさを見てみましょうか。
水っぽいなって思ったら　戻して→
ちょっと粉ふきいもを作るみたいな感じで→
水分をとばしてあげると→
より　ジャガイモの味が濃く感じるようになると思いますね。
ここにバターと…→
牛乳の量は　これも好みです。
かたさは好みなんですけど　今日は
こんな感じにしようかなと思います。
これを　のせていきます。
（点火音）ダメダメ！
全体を　こうやって　ならすようにして

はい　で　広げたら→
チーズを…。
これをオーブンで焼きます。
グラタンが焼けました　こんな感じです。
はい　じゃあ　切ってみます。
分かってないでしょ？　絶対。
見える？（ロマン）見えるよ。
（ロマン）おいしそう。
（ロマン）ちょっと待って　ちょっと待って…。
おいしいです！
志麻さんの真骨頂といえば→
その一皿があるだけで
家がパッと明るくなるメインディッシュ。
アハハ。
今回も　とっておきの一皿を新たに撮影して送ってくれた。
今日は　煮込みなので→
ほんとはフランスだと骨付きで大体　お肉は売ってたり→
鶏肉の場合は
売ってたりするんですけど→
なかなか日本で骨付きの肉を探そうと
思っても　なかなか売ってないので→
手羽元を使います。
で　やっぱり　骨付きのお肉の方が→
骨からも　うまみが出たり
ゼラチン質が出たりとか→
あと　煮崩れしにくかったりするので→
これは　まあ　組み合わせて…　もも肉と組み合わせて使おうかなと思います。
これだと…　５等分にしよう。
５等分にします。　お肉の形を見つつ。
大体　そうですね　このくらいのサイズに