あ～　また　大変な事になりそう…。
2021/01/14(木) 11:00〜11:30
ＮＨＫＥテレ１東京
美の壺・選「精進料理」[字]

３つのツボで鑑賞指南する新感覚美術番組。今回は「精進料理」。曹洞宗大本山・永平寺の粥（かゆ）から、中国風精進料理や料理教室まで、精進料理の魅力を紹介！

詳細情報
番組内容
仏教の戒律に基づいて作られる、精進料理。肉や魚介類を使わずに、おいしくいただくための知恵と工夫が込められている▽曹洞宗大本山・永平寺の朝食に出される「粥（かゆ）」には、作ることから、食べる所作に至るまで、さまざまな作法▽京都・萬福寺の「普茶（ふちゃ）料理」でふるまわれる、肉や魚に似せた華やかな「もどき料理」とは？▽創作精進料理や料理教室まで、精進料理の魅力を紹介！＜Ｆｉｌｅ４３４＞
出演者
【出演】草刈正雄，【語り】木村多江


ジャンル :
趣味／教育 – 音楽・美術・工芸
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
ドキュメンタリー／教養 – カルチャー・伝統文化