読レビ

ちょっと待って。
こうやって触ると頑丈だ
ってことは分かるんだけど→
怖いもんは怖い
。
＜平家の落人が
追っ手から逃れる時→
すぐ切り落とせるように

作ったそうです＞
まさに秘境って感じ
。
＜降りしきる雪の中
幻想的な光景を味わえました＞
＜さて
この秘境にも→
隠れたごちそうがあります＞
こんにちは。
＜地元スーパーの名物女将が
山口さん＞
…出てくれました


。
欽ちゃんので見た
。あっ　そうです。
＜店先につってあったのは
なんと豆腐です＞
すごい硬い
。硬いやろ？
びっくり！
＜大豆を多めに水分を少なめにして→
固めているそうです＞
重っ！
ん？
キャッチボール？
ほい
。行くぞ　ほい。
うおっ
でもすごい。
これぐらいしても
崩れないってことなんですね。
ほ～いって
。っていうこと？
＜岩どうふとも呼ばれ
山の暮らしに重宝するそうです＞
＜山口さんは
ふるさとの味を大切にしたいと→
地元ならではの食材を
取りそろえています＞
＜この大きな油揚げは
岩どうふで作った…＞
あなたの顔の３倍くらい

。３倍はないけど　大っきい。
＜炭火であぶれば…＞
うわっ　いい感じ。
なぁ
すごいええ感じになって来た。
＜ゆず酢としょうが
ネギ→
たっぷりの大根おろしで
いただきます＞
じゃあいっぱい
。いっぱいかけたらええ。
このままで食べたらどう？
どうやって？
このままで
かみついたほうがええと思うな。
そうだよね
もう行くしかないよね。
こうやってのせて…
。せ～の。
行った
。（拍手）
う～ん！
ハハハ。
食べ応えある
けど　全然重くないんですよね。
そうそう
。
＜まだまだとっておきの
郷土料理があるそうです＞
こんなんです

。大っきいよ。
＜この石が活躍するそうですが
どんな料理なんでしょう？＞
＜吉野川の河原へ＞
＜この石意外な使い方をするそうです＞
ひらら焼き？
（山口さん）　そうそう。
＜水が蒸発すれば料理開始＞
＜熱しても割れない独特の石なんですね＞
お～！
＜まずは味噌で土手を作ります＞
＜持ち運びしやすいので
重宝しますね＞
お～！
香ばしい香りがして来た。
ハハハハ…！
＜民謡も飛び出しました＞
♪～
（山口さん）　ゴ～シ　ゴ～シ。
＜よく練った甘味噌を