うん。
（羽野）湯気が。
うん。
いかがですか？
めちゃおいしい。
おいしい？
（松尾）＜食べていたのは
老舗かまぼこ店が作る→
「カナッペ」という…＞
これ…。
うん 絶対。うん。
＜２人がいるのは 福岡は小倉！→
博多と肩を並べる
グルメの町なんです！＞
＜中でも…＞
＜およそ １８０ｍのアーケードの中に→
１２０店舗が軒を連ね→
観光客からプロの料理人まで訪れる…＞
＜今回は 知られざる小倉グルメを食べ尽くすための→
クチコミを用意しております＞
じゃ～ん…。
うわっあかん！こんな情報！
＜この「ぬかみそ炊き」は
地元の人たちが→
「小倉に来たら
絶対食べて欲しい」と→
口をそろえて言う
郷土料理なんです＞
あっ。
これ？これ？
これや！絶対これやわ。
黄色い看板。
あっ わ～。
うわ～。
（２人）こんにちは～。
あ～！わあ！
＜果たして…＞
おいしい。
＜さらに…＞
すごい…。
＜そして…＞
あ～！アハハ 立った 立った。
＜今回の旅の舞台は
九州の玄関口…＞
＜そのお隣
昨年 世界遺産に認定された→
宗像大社のある…＞
＜そんな北九州エリアへは山陽新幹線で お出かけ下さい＞
＜さて 小倉の名物
ぬかみそ炊きとは！？＞
あっ わ～。
うわ～。
（２人）こんにちは～。
あ～！わあ！すご～いわ。
びっくり。これが ぬかみそ炊き？
（[外:6424ADED404EE1ADA58CDB3527DCE23E]橋さん）はい そうですね。ぬか炊きです はい。
ぜ～んぶ？
（[外:6424ADED404EE1ADA58CDB3527DCE23E]橋さん）そうですね。全部。
ぜ～んぶ ぬかみそ炊き？
（[外:6424ADED404EE1ADA58CDB3527DCE23E]橋さん）はい そうです。
ねえ。
（[外:6424ADED404EE1ADA58CDB3527DCE23E]橋さん）一応ですね…。
え？
入ってないの？
あ そっか そっか。
米ぬかか。（[外:6424ADED404EE1ADA58CDB3527DCE23E]橋さん）はい それをぬかみそって言うんですね。
あ そっか 言うね。あ～ そっか。
え～っ！
おみそ入ってないのに こんな色？余計 分かんない。
＜使用するぬかは…＞
＜唐辛子や山椒 昆布などを入れたお店のオリジナル＞
＜さばや いわしを醤油 みりん砂糖 酒で炊いたところに→
ぬかみそを そのまま投入＞
＜６時間ほど じっくり炊くことで骨まで軟らかくなり→
臭みが取り除かれて 熟成した
酸味と甘みが奥深い味わいに＞
＜元々…＞
＜今でも 小倉周辺の家庭料理として愛されており→
旦過市場の中にも何軒も
お店があるほどなんです＞
ん～！
おいしい？ほんと さばの…。
はい。
（[外:6424ADED404EE1ADA58CDB3527DCE23E]橋さん）そうですね ぬかで取るので 魚のニオイを。
食べやすい。おいしい！
ん～！おいしい！
これはもう ほんと…。
うん。
うん 欲しい。
（[外:6424ADED404EE1ADA58CDB3527DCE23E]橋さん）ごはんが食べたいんだったら…。
えっ ほんとに？あそこに行かれると はい。
ホントですか やった～！うわ やった～！用意してると思いますんで。
ありがとうございま～す。
そりゃそうねみんな食べたいと思わない？
確かに。
これ 食べたらごはん欲しいって思うもんね。
＜お２人と同じ要望が多い
旦過市場には→
ごはんだけ買える