＜誰もが大好き。そう…＞
＜今や…＞
＜当番組が１１年間をかけ→
全国各地で発掘してきた激うま マル秘麺料理を→
ＢＥＳＴ１０形式で
ドドーンと一挙大公開！＞
＜もちろん 各県の味が→
ご家庭で簡単に再現できる…＞
（みの）さあ お待たせ致しました
今夜は特別企画で→
カミングアウトのお時間で～す！
１人暮らし うれしい 本当に→
ありがたいですね～！
（久本）ありがたいですよ。
（笑い）
ありがとうございます。
さあ それでは早速ベスト１０！
今夜も出るぞ～！
さあ それでは早速ベスト１０！
今夜も出るぞ～！
＜まずは 焼きそば部門から＞
＜会津若松市で熱愛されている…＞
＜早速 噂のカレー焼きそばが
人気という→
こちらのラーメン屋さんへ＞
＜すると…＞
はい お待たせしました。
＜と 運ばれてきたのは…→
おお！なんと
庶民派グルメの２大巨頭→
ソース焼きそばとカレーが
夢のトッピング！＞
＜そして 両者のコラボを
お祝いしているかのごとく→
真っ赤な福神漬けと紅ショウガが仲良くトッピング＞
＜すると県民たちは少々太めの麺に→
カレーをねっとりと絡ませ
ソースとカレーの濃厚コラボを→
とてもおいしそうに
頬張っている＞
（スタッフ）そういうもんなんですか？
＜そこで 超気になる…＞
＜まず用意したのは こちらの麺＞
＜カレー焼きそばは 焼きそばに使う 一般的な蒸し麺ではなく→
なんと ラーメン用の
中太平打ち麺を使うお店が→
多いという＞
＜そして ラーメンと同じく茹で上げると→
ご主人 お～っと
麺を冷水にさらした＞
＜水でしめることで 麺が→
ツルツルした食感になるという＞
＜ここで
ようやくフライパンが登場＞
＜まずは 豚挽き肉→
そして きくらげやキャベツなどを炒め→
続いて 先ほどの
キュッとしめた麺を投下し→
味の決め手 ウスターソースを
回しかけ→
ジュージュー焼けば
とってもおいしそうな→
平打ち麺の
ソース焼きそばが完成＞
＜ソースの匂いに思わず
食欲を刺激された…＞
＜ご主人が お皿を持って
移動した先には→
鍋に入った大量のカレー＞
（スタッフ）え？
＜実は こちらのお店のカレーは→
水ではなくラーメン用中華スープで→
野菜などの具材を ２時間かけて
煮込んだ 超こだわりのカレー＞
＜そんなラーメン屋さんの
絶品カレーを→
ご飯ではなく
ソース焼きそばに１杯→
続けて２杯と たっぷりかければ→
会津若松市に住む福島県民が愛してやまない 夢のコラボ麺→
カレー焼きそばが完成するのだ＞
＜さらに 別のラーメン屋さんに行ってみると＞
お待たせしました。
＜と 登場したのは→
なんと おいしそうなカツがのったカツカレー焼きそば＞
＜こちらは 会津名物ソースカツにカレーがたっぷりかかった→
豪快な ひと品＞
＜すると こちらのスレンダーな会津レディー→
涼しい顔で カツをガブリ＞
＜まず キャベツやにんじんなどの→
野菜を炒めます＞
＜ちなみに 市販の焼きそばの…＞
＜そして フライパンに
麺を投下したあと→
水ではなく 料理酒を
使うのが おすすめ＞
＜お店の味に近づけるには
甘めのお好みソースを使い→
最後に…＞