「ワンコインで大満足」ということで
ありがとうございます
５００円
５００円で みんな満足できるはい
ゲストは久保田磨希さん
よろしくお願いします
お元気ですか？
元気です
お嬢さん 大きくなられて
はい １年生になりました
びっくりした 早いなと思って
やっぱり人のお子さんは早いなぁ
この間 生まれた…
５ヵ月の時に会って頂いて
だっこして頂いたのに
だっこさして頂いて
そのお子さんが もう小１
はい
早いですねぇ
早いです
何食べさしたん
（スタジオ内 笑い）
＜つけだしにつけて頂きます＞
＜温度卵を入れて味の変化を楽しみましょう＞
では まず取り合わせの
温度卵から作っていきます
もちろん
売ってるものもありますが
５０円・１００円しますので
簡単に家で作れます
今日は卵２つ作っていきますので
まず 常温に戻してください
冷蔵庫から いきなりじゃなくって
出して３０分ぐらい置いといてください
こちら 沸騰してるお湯があります
１リットルの分量出しておりますので
沸いてる状態で結構ですので
まず こちらに加えていきます
沸騰したのを…
お湯に
こちらに移していきます
ほっといたらできますねはい
時間は１２～１３分ということで
時間のほう出しておりますので
これ以上になると
固ゆでになっちゃうんですか？
１３分たった時点で
このお湯 ほとんど冷めてますので
そのまま つけっぱなしでも
状態は変わりません
一度 冷水に落として
中の温度を止めてください
冷めていきますわね 湯が
では取り合わせです今日はシンプルにお肉のおいしさと
あと ごぼうの香りを
おだしのほうに移していくので
今日はうどんと共に
食べよい厚さというか
ささがきにして切っていきます
すごい
これができるからね～
これができないね
あとは斜めに薄く切ってから
刻んで頂いても結構ですし
先生なんか簡単にやるから 上手に
上手な方がやってると自分ができるような気持ちになる
やってみたら
そこで引っかかるんですよ
コン キン コン キン カンッて
ピーラーでやったらいいんですよピーラーでもいいですし いろいろなね
でも牛肉とごぼうは絶対ですよ
絶対ですね
この組み合わせというのは 非常に
大事になってくると思いますので
ごぼうのない かやくごはんって
おいしくない 私はね
シンプルな材料の時ですよ
はい
ここ 太くなってきましたら…
太くなってきたら切るんですね
幅が広くなってきますので
皮だけで結構ですので
皮のとこだけ グググッと
４ヵ所・５ヵ所 切り込み入れれば
幅に差ができませんので
そのまま続けてください
いい香りが漂ってきてるんです
ごぼうの
これは悪いけど 水につけたの
刻んだの売ってますけど
今日は是非とも
こっちでやってほしいな
では こちら
今日 お水用意してますので
一度 アク止めですよね
ここで水にさらさなくてもね香りがどんどん抜けますので
あんまり さらすとね せっかくの
ごぼうの香りがなくなる
そうかといって