一昨日の間違いですか
はい
いやいや…
３時半ぐらい
＜一昨日も奥田さんが
早朝３時まで＞
＜飲んでいたという
イタリアンレストラン＞
＜奥田さんと
飲み友達のシェフは＞
＜ホテル椿山荘東京で修業＞
＜料理は美しくもちろんおいしいんです＞
＜奥田さん夫妻
さらに娘のサクラさんも＞
＜家族で集まる店です＞
ありがとうございます
ありがとうございます
いや まあ…
確かに
＜まずは天使のエビとアボカドサラダ＞
＜天国に一番近い島
ニューカレドニアでとれた天使のエビ＞
＜甘みの強いエビを
強力粉の衣でくるみ＞
＜オリーブオイルで揚げた
フリッター＞
＜これをアボカドサラダの上に
盛り付け＞
＜ジェノベーゼソースと相まって
おいしそうでたまりません＞
うん う～ん
よいしょと アチチチチ
繊細なの→
どこつかんでもそんな熱くないよね
おいしい！
≪ありがとうございます
この味付けは何ですか？
ホントに
何か…
香草と お塩と…腕がいいんですよ
ホント 腕がいい
＜娘は映画監督の安藤桃子さんと＞
＜女優・サクラさん＞
＜母となり それぞれ女の子を出産＞
＜奥田さん 孫を溺愛している
そうです＞
瑛二さん
ああ 調教というよりも…
はい 何て言ってるかどうぞ
そのまんま
例えばこうやって孫が
安住さんだとするじゃないですか
そう それが[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
世界で一番好きな人 奥田瑛二
あららららら
あららら
そのとおり
＜続いてビーフカツレツ＞
＜中温のオリーブオイルを
かけるようにして揚げます＞
＜こうすることで
肉がかたくならず＞
＜やわらか～く
仕上がるんだそうです＞
＜さすが プロの技ですね＞
＜ソースは牛すじを半日煮込んだデミグラス＞
＜きのこもたっぷり おいしそう＞
真ん中いっていいからねじゃあ遠慮なく
おいしいとこ取って
いや 申し訳ない
ソースっていっても
完全にあれですね
ビーフシチューぐらいの
ゴロッとした牛肉が
これちょっと いただきますね
フォークもらっていい？
う～ん
どう？
おいしい
（安藤）サクサクでしょ 衣も
牛すじとのコラボがいいんだよな
（安藤）それがおいしいねうん
すごい
カルボナーラ 失礼します
開きました はい
このカルボナーラ 変わってますね
≪そうなんですよ
おいしそう
え～
このスープだけ飲みたい
＜出した瞬間
お客さんがビックリするカルボナーラ＞
＜麺とソースが分かれているのは
お客さんが自分好みにミックスして＞
＜最後まで飽きずに
食べてもらえるようにとの＞
＜シェフのアイデア＞
＜こちらの常連客森泉さん 森星さん姉妹も＞
＜大好きなパスタです＞