お買い上げ＞
いや
でもね…。
（
塚地：曽根） 魚愛。
＜この後…＞
（北山さん）いや～ 素晴らしかったです。
（
北山さん）素晴らしいですよ ホントに。
＜魚愛を確かめ合うべく…＞
何でやねん それ。
＜続いては…＞
＜果たして薄利多売のマルサンは→
ロヂャースの６品を
上回ることができるのか？＞
＜７人衆の１人
魚売り場担当の水野さんは＞
＜…と
自信ありげだが＞
＜店長
水野さんとも…＞
＜しかし
４００種類に及ぶ魚のラインアップには→
大いに自信ありだという＞
＜店内を１周して北山シェフが…＞
＜こちらの…＞
買いです。（塚地） あっ 買い！
おぉ～
。
＜スーパーの鮮魚売り場の
定番 刺し盛り＞
＜目利きのポイントは？＞
（北山さん） こういう…。
（
塚地） なるほど！
（
北山さん） それが見れますからスーパーだと。
それで…
。
じゃあ
盛り合わせのやつ 見て何 入ってるかな思うたら…。
そうです
だからお魚コーナーっていうのは→
一番最初に
やらなきゃいけないのは…。
（
北山さん）安易に買わないことです。
＜北山シェフが…＞
＜これの柵を見てみるとしっかりと 産地の表記が＞
（
北山さん） まず カツオの見るべきところっていうのは→
水が出ていないか
あとは…。
（
北山さん） あとは 断面を見て→
血合いが
ちゃんと鮮度がいいと赤い。
鮮度が悪くなって来ると
褐変して来る。
これだけで
大体 分かる。（塚地：曽根） へぇ～。
＜北山シェフによると
血が出ているものは臭みがあるため→
出ていない
奇麗なグラデーションをしているカツオが お薦め＞
＜その後も…＞
＜北山シェフ＞
＜すると
ここで＞
（
店員） …が やってまいりました。
当店の…
。
＜こちらは
週に１回 行われる…＞
（
店員） 今日は エリンギが３０円。
＜例えば…＞
（店員） トマトなんと なんと ７９円。
＜他にも…＞
＜７部門 それぞれから→
あり得ない激安商品が
続々と出品＞
＜黒山の人だかりが＞
＜そして…＞
（
店員） ふり塩の銀鮭。
１切れ
１３９円１切れ １３９円。
＜これに…＞
＜その結果＞
（
北山さん） 暑い。
（
北山さん） なるほど。（塚地） あ～ なるほど。
買いですか？
買い… 買いじゃ ないです。
（
塚地） 買いじゃ ない!?走って来たのに なぜ？
（