ちゃんと自分で感じるいう事ですね。
ちゃんと考えながら 感じながら
料理しないとですね。
ちょっと温度上げて…
これ最後のね…。
取り出していきますよ。
はい。
じゃあ…。
ああ いいですね。
音も激しくなってきましたね。
カラッと揚がってますね！そうでしょう？
これも
こっちが表 どっちが表かなと。
おいしそうな方が表いう事で
いいんですよ。
はい。
おいしそう カラカラ！
ふんわりとね
サクッと揚がりますからね。
色もきれいですね。
はい。
この色は
やっぱり お醤油の色ですか？
そうです。
醤油が焦げた色って→
やっぱり
見た目に おいしそうに…。
下味をつけといたら
こうなれるという事ですね。
はい。 さあ…。
あっという間ですね。
あっという間でしょ？
はい。
衣と卵とビールと合わせて。
そしてあとは もう こうやって→
今日は 盛りつけは
滑り台のごとく こうやって→
「ヒャ～！」って 「タ～！」ってね
滑っていきます。
みんな仲良し。 香りも香ばしい。
レモンなんかを搾って食べてくださいな。
おいしそうです。
はい。
〈冷たいビールと醤油を
衣に混ぜれば 失敗知らず〉
〈サックリとおいしい揚げものが
完成します〉
んっ…。
ちょっと硬め？あっ やわらかい！
衣は ふわっふわで→
中のお肉こんなに やわらかいんですね。
この衣は初めてです
こんなふわふわの。
ビールの効果。
おいしい。
〈そして 揚げものに合うと
土井先生おすすめなのが→
こちらのピクルス〉
揚げものいうのは ちょっと酸味があると おいしいんですよ。
ここでね 野菜のきゅうりですよ。
きゅうりですか？きれいでしょ？
いただきます。
ん～！ シャッキシャキ！
ビックリするやろ？
はい。
いやあ おいしいです。
めっちゃおいしいでしょ？
この酸味が揚げものに合いますね。
まあ ちょっと夏の間 きゅうりね…。
ホントに新しい食べ方ですから
ちょっと これをやりませんか？
〈揚げものにもピッタリの
きゅうりのピクルス〉
〈驚くほど簡単に作れるんです〉
これ 皮むくんですね。皮むくと→
全然違うんです。
へえ～ 食感も？
食感も。
出来上がりが 色も淡くなってね。
皮むいて作るんですよ。
今日はですよ これをね…。
こうして
包丁ぬらした方がいいですね。
少しぬらして 離れやすく…。
離れやすく切るんですよこうして。
これ 皮むいてるから
上手に切れるんですよ。
皮むいてへんかったら
なかなか難しいんですよ。
縦にして。
縦にして。
そっち ちょっと行きますわ。
これで…。
ここから
真っすぐ切っていくんですね。
そうすると
細長いきゅうりがいっぱい…。
（切る音）
すごい リズミカルですね。
あっ ちょっと変えましたね 先生。