2018/08/29(水) 19:00〜20:00 水野真紀の魔法のレストラン【因縁の対決!京都vs滋賀 食の徹底比較SP】[字]


(宇治原)ああもう だから 京都人。
(津田)何なん!? 裏切ってるやん。
ほとんどね。前から思ててん。
(津田)確かに。
ここで チーム対抗クイズ第2問。
(河田)滋賀の大津市が→
ある食べ物への支出金額で→
全国1位になっているのですが→
その意外な食べ物とは→
一体 なんでしょうか。
これは難しいな。難しいですね。
(河田)ある食べ物への支出金額。
使うお金が全国で1位。
(津田)ヒント欲しい。

(津田)お願いします。お願いします。
ここで 出すヒントが
毎回 物議を醸す→
水野からキーワードが。
やっぱり なんとなく大阪のイメージなんだよね。
(津田)大阪のイメージ。(菅)あっ なるほど。


(宇治原)1位は大阪のイメージ。イメージは大阪。
そうですね はい。
(西澤)そうですよね。
えっ?(河田)
真紀さん。
食べ物は
大体 吸収すると思う。
(津田)シー! 言われてる。シー! 言われてる。
(津田)ははははっ。
ははははっ!
ちょっとだけ。
大阪のイメージがあって→
いろいろなシーンで出てくる→
人間が吸収するもの。
このヒントから導き出した答えは?
それでは答えを見せてください。
お願いします!
(一同)うわぁ~!
(河田)「小麦粉」。
(西澤)すごっ。そうすると素材かな みたいな。
で 大阪がね真紀さん1番って。
(河田)あっ 粉もん。 なるほど。
(宇治原)僕は さっき食べ物って…僕は だから→
問題文を聞きたかったんですよ。(河田)はいはいはい。
「食べ物ですか?」って言ったときの…。
(宇治原)わかりました。
両チーム共に「小麦粉」と解答。
果たして?
(河田)両者とも不正解です。(高橋)ええ~っ!
(宇治原・村田)違うんや。

(津田)違うの?
それでは[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
(河田)答えが わかった方はベルを鳴らしてください。
チン!
(河田)はい 津田さん。
せ… 背脂。(菅)はははははっ。
(津田)背脂。ラーメンのね 背脂ね。
「来来亭」背脂の量 決めれる…。(河田)違います。
チン!(河田)宇治原くん いきましょう。
アメ。
(河田)正解!(菅)すばらしい!
アメだ~ そうか。
全国で 一番アメを買うのは→
大津市民。
子どもの数が多いことや→
自然公園が多く→
レジャーの機会に恵まれていることが→
影響しているのでは
と考えられています。
(一同)あははははっ。
(菅)
(津田)
「いろいろなシーンで吸収する」。
だって 中から吸収するじゃん。
(河田)確かに。そうか。 そうなんですね。
(河田)これがね 真紀さんの
ヒントなんですよ。 ねえ。
村田さんの店「菊乃井」へ。
(河田)さあ 続いては 村田さんにお料理を教えていただきます。→
今回は[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]

今回はね…。
(一同)おお~っ。
(高橋)最近 そうめんよく食べてるんですけど。
(菅)ちょうどいい。
そろそろ そうめん食べ飽きていませんか?
ミシュラン三つ星・村田さんが
劇的アレンジ。
一体 どうやって作るの?
材料は 鶏ミンチと→
今が旬の夏野菜なら
なんでもOK。
今回は 賀茂ナス
万願寺唐辛子 トマトを。
早速ポイントが。
(村田)まずは大さじ2杯ぐらい…。
あらかじめ。
(村田)火にかけたときに固まりにくいんですよ。
(高橋)なるほど。
(村田)そやないと→
ハンバーグ作ってるみたいに