2018/08/29(水) 19:00〜20:00 水野真紀の魔法のレストラン【因縁の対決!京都vs滋賀 食の徹底比較SP】[字]
ガチッとなっちゃいますから。
(菅)なるほど。
あらかじめ オリーブオイルをまぶしほぐした鶏ミンチを→
そのまま炒めます。
もう ある程度火 通ってきましたら→
ナス。 はい。 これね…。
はい。
細かく切った[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
いよいよ[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
(村田)ここで
普通やったらスープ入れますけど。
はい。
ええ~。
(村田)ここでね[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
(河田)メアリーさんなんだと思います?
だし以外で? ええ…。
(河田)ああ~。
(菅)目に入ってる。
うん 見えてる。
(菅)カンニング的な答え。
(河田)目についたもん言うてます。見えた見えた 目の前に。
(河田)一応 隠しますんでね。
なんだ なんだ?
(河田)菅ちゃんは なんとなく
村田さんのことですから…。
(村田)もう そら 長年[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
(高橋)あっ あれ 合いそう。(村田)はい。→
さすが。
(河田)正解!
(菅)やった~。
さすがですよ。
トマトジュース!(河田)トマトジュース 入れるんですね。
(村田)
(村田)トマトジュースは
グルタミン酸いっぱいでしょ。→
で これで 味噌。(津田)結構 入る。
味噌とトマトジュース。(村田)なれ味が出るんですね。
そうめんつゆの代わりに
うま味たっぷりの→
トマトジュースを。
味噌と合わせることで→
まるで ひと晩寝かせたような
まろやかな味になるんです。
カレー粉。
カレー粉。
(村田)
(村田)すぐ もう。 はいこれで 一応 出来上がりです。
早い!
(津田)早っ!
ボウルに移し
氷水につけておきます。
最後に
冷やしたカレーに ひと工夫を。
(村田)オリーブオイル こうして。
結構いくね。(村田)大さじ2杯。
(宇治原)もう1回。
(村田)これで[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
(一同)へえ~。
仕上げにもトマトジュースを加えることで→
そうめんに ぴったりな酸味
フレッシュ感をプラスします。
たっぷり。 美味しそう。
(村田)で ここで[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
(村田)
これでね 最後に残る香りで→
国籍を大体決めるんです。
へえ~。
(高橋)なるほど~。
(村田)ですから これは…。
(一同)ああ~。
(村田)はい京風ぶっかけそうめん 完成です。
(菅)よいしょ!
(河田)ありがとうございました。
(河田)それでは 皆さん。
(一同)いただきま~す!
(菅)うん うん うん。 美味しい。
(村田)山椒の香りと[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
(高橋)確かに。
これ まとめて作っておいてねえ ごはんに。
そうですね。(河田)津田さんも どうですか?→
作ってみたりねおうちで。
(津田)
やっぱ 先生すごいです。 先生に[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
(一同)あはははは!
(西澤)だから言うたやん。
素直だな。
ここでチーム対抗クイズ 最終問題。
(河田)京都市伏見区の
輸入バイクディーラーが→
京風バイクというものを作りました。
(菅)へえ~。(河田)一体 何が→
京風なのでしょうか?
お考えください。
ええっ!? 何 その問題。
(菅)いい問題やな。(河田)これは ちょっと[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
(河田)これ でも
ヒント出すの難しいですね。
(一同)あはははは!
(高橋)吸収する。(河田)いつものとおりやった…。
なんとも