読レビ

中心をあけて。
これで　吸水さしてるんですよ。
はい。
お米は乾物ですからね。

そうですね。
だから　保存性が高いし→
今度　洗ったらその乾物であるものが→
こういうものが→
プッと　こう　膨らんで水分　膨らんで→
何割か　１割２割


大きくなるという事ですね。
〈ざるに上げ　４０分ほど置いたら→
お米がふっくらと戻った洗い米になります〉
〈すぐに炊かない時は
ポリ袋に入れて冷蔵庫へ〉
〈洗い米にする事で→
ご飯の炊き上がりが格段においしくなります〉
こうしてね　洗い米さえあったら
もう　すぐにね　家に帰ってから→
ご飯を炊く事ができる
いう事なんですわ。
えー…。
カップに…。
これ　１でしょ。
はい。
まあ　これ　２でしょ。
はい。　２カップ。
そして　３つ目は　もう
こうしてね　入れてしまいます。
まあ　大丈夫やな。
最初　２カップやったんですよこれ。
これだけ水を吸ったって事ですね。
２カップのお米が→
２カップと
まあまあ　２分の１強ぐらいかな。
ね？　そんな感じですわ。
〈洗い米なら　炊き方も簡単〉
〈水を吸って膨らんだ
洗い米の量を量って→
同じ量の水を

お釜に入れるだけです〉
あとね　今日は→
さんまご飯の時にはねしょうが入れるんですよ。
だから
こうやって　しょうが入れたら→
もう　これだけで　しょうがご飯…。
結構たっぷり。　４０グラム。
皮付きのせん切り。
皮付きでいいんですね。
せん切りにせんでも
ガンとたたいといて→
コトコトと入れといてもいいですよ。
はい。　お好きなように。
味付けです。
お醤油。
お醤油がね　２カップに対して
まあ　大さじ２ですから→
１カップに大さじ１の割合で
入れてる…。
はい。　さんまは　このまま…。
どうやって入れんねんって思うでしょ？
入らないから
こうやって切るんです。
はい　切って…。
このまんまでいいんですね　でも。
そのままでいいですわ。
おお～！
ちょっとね　塩が気になったら→
パッとね洗ってもいいですけども。
まあ　このまま。

このまま　２つに切って…。
皆さん　それぞれの炊飯器に合う
サイズに切って…。
まあ　これでもいいけどね
ちょっと　おまじないみたいに→
なんか　こう…　うまくするために
昆布入れときますわ。
ああ～　昆布。　おいしそう。
よいしょ…。
はい。
わあ　どうなるんだろう。
はい。　ええとね　炊き方は→
急速にしときます。特急でもいいんですけどね。
急速で。　はい。
早めでいいって事ですね。まあ　３３分ですね。
〈さあ
さんまご飯の炊き上がりは？〉
（アラーム）
さあ！はい。
わあ～！
おお～。
おいしそう！
おいしそうじゃないですか。
ご飯の色も染みてますね。
昆布取り出して。はい　昆布取り出して。
この　中骨の上にお箸入れて
こうやって→
キュッキュッキュッと　こう…。
おお～。
あっ　きれいに取れますね。