あっ きた！
きてる きてる
あ～っ きた！ 何これ？
えっ[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
え～っ すごい ええ～っ！
＜そう これ全体が１個の生姜＞
＜春に植えた種生姜は初め １本の芽を生やしますが＞
＜次第に 横方向に 倍に倍に＞
＜何本もの芽を生やし成長していくので＞
＜このような形になるのです＞
しかも[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
もうちょっと 灰色っぽいですけど
あっ なるほど
そうです そうです[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
それにしても大きい
この白い状態でも
食べられるんですか？
（矢野）はい 食べられます
＜今回の目的は生姜掘りだけじゃないんです＞
＜この生姜で 広末さんの手料理を
いただいちゃおう＞
＜というわけなんです＞
さて 叔母様の矢野道子様にお手伝いいただきます
よろしくお願いします
よろしくお願いします
ここで 生姜を使った料理を何品か作っていただくということで
わっ作っていただけるということで
ねえさん よろしくお願いしますよろしくお願いします
いいです
＜お母さんから教わったという＞
＜広末家の簡単で美味しい豚の生姜焼き＞
＜今回は新生姜ということで
ちょっと生姜が多めですが＞
＜大丈夫でしょうか？＞
まず 生姜焼きのタレを作ります
＜生姜焼きには珍しい＞
＜丸々１個分すりおろした玉ねぎを使うのが広末家流＞
＜そして
先ほど収穫したばかりの生姜も＞
＜１かけ すりおろします＞
ようやく 知ってるスーパーサイズになりましたね
うん あっ うん いい香り～
きっと その市販の生姜と
辛味とか パンチも違いますよね
普通だと １かけっていうイメージなんですけど
これくらいで
十分だと思うんですけど
せっかくだから しっかり生姜
いっぱい入れてみますか
結構 ちょっとじゃあ 大胆に
ええ
いきすぎかな？
いや～ 辛いね これね
結構いきました
いいですよ
いいですか
いいですよ
そうか
＜ボウルに玉ねぎと生姜を合わせ＞
＜そこに しょうゆ大さじ３＞
＜お酒 大さじ２ みりん 大さじ１＞
＜隠し味に
オイスターソースを大さじ１ 加えます＞
これがタレですねタレができたので
お肉をつけます
高知のお肉を
用意してくださったんですよね
何ていう豚ですか？
ええ～
いきまーす
すごーい いい香り
やっぱ生姜の香り半端じゃないわ
いいわ これ
うーん
これで おいしくなってやわらかくなるんですね
ねえ そうなんです
＜味をなじませるために[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]＞
＜つけこんでる間に
生姜農家ならではの地元料理＞
＜生姜の味をダイレクトにいただける＞
＜生姜のかき揚げを広末さんに作っていただくことに＞
＜具材はシンプルに千切りの生姜と三つ葉のみなんです＞
これは もう[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
いいですね～
もう田舎は色々ないですから
さすがに高知出身の広末さんでも
生姜のかき揚げは…
やったことないです
やったことないですか
いってみよう
おおっ
これ私 初めての作戦
≪いけた うん それで
うわ～ 素敵
ええ～
おお～ できたよ かき揚げ
すごい すごい おいしそうです
完成です もう一個いきます
いや おいしそう！おいしそう いい香り
＜そろそろ お肉も