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2018/11/13(火) 10:25〜11:25 ナカイの窓「ナカイの窓×一流料理人」[再][字]


(笠原) 陳さん派です。
客席から ガラスで。
あぁ なるほど なるほど。
こっからだから…。
「ぶっ殺すぞ お前 この野郎ちゃんと やれ バカ野郎」。
そんな中ですよ

この 予約の取れない店→
賛否両論のマスターの
笠原さんにも。
伺いましょう。
(笠原) 僕は…。
高過ぎる。
(笠原) 今…。
しますよ。
(笠原) コースで食べに行ったら。
そしたら デートで 彼女の分も
おごってあげようと思って→
お酒も飲もうと思ったら…。
持ってかなきゃ足りないそんな…。
うん。
もう 無理 無理。
取られちゃって 和食が。
(笠原) 取られちゃったんですよ。
じゃあ どのぐらいなんですか?
(笠原) 僕は…。
あっ コースで?
うちは…。
(笑い)
相当 いい 安いと思う。柳井さんも お喜びですよ ええ。
(笠原) 原価 大丈夫です


うちは そんな…。
(笠原) 野菜をたっぷり使って。
それは 先ほど笠原さんが おっしゃった→
和食の他のお店 ちょっと
高過ぎるっていうのは…。
それとも…。
どっちも ある。
賛否両論ですから やっぱり ええ。
そういう お店もありますけどたまに たまにね…。
(笠原) ぶっちゃけ ありますよ。
どことは言わないですけれども。どことは言わない。
いえいえいえ…。
ダマすつもりはないと思いますけど→
やっぱ 同じ 同業から見たら→
ここは まぁまぁ取ってるなと思う時 ありますね。
そういうのも あったからこそ
妥当な値段というか。
(笠原) そのほうが
いいじゃないですか 高校生が→
初めてのデートで
「賛否両論 行ったんだよね」。
うれしいじゃないですか。
ただ 文句じゃないですけど…。
ちょっとダメかもしんないですね
そこが 高校生に。
何だろう? いろんなレパートリーが
あるわけじゃないですか。
確かに 僕も もう
約30年ほど やってますから。
何ですか? 1番。

鯛茶漬け!(笠原) 自信がありますね。
おいしそう。
外れないですよね。
実はね。
あら!
今日
ご用意していただいております!
<というわけで…>
うまそう! すいません 何か。
(陳) それを考えなきゃダメだよ。
(笠原) ですよね 私も…。
終わってから話してください。
(笠原)ちょうど おだしが当たったとこが半ナマぐらいになってるんです。
まだ ちょっとレアな部分も
残ってるんで。
基本 自由でいいんですね。
いただきます。
(笠原) 自由でいいんです。
(笑い)
うまい!
匂いが すごい いい。
この ごまダレの…
行きましょう 真夏ちゃん。
『窓』で こんなん来るとは
思わなかったわ。
う~ん!
これね…。
へぇ~ カシューナッツの風味が。
(笑い)うまくない?
へぇ~。

さっき カップルでとか言うじゃないですか。
それは信じましょう。
続いて 何ていうんですか?今まで…。
個人的にもファンで
会いたかったので→
半分うれしくて 興奮したのは…。
イチローさん あらららら。
メジャーリーグのほうか!
(笠原) 来てくれてうれしかったですね。
そう考えると。

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ikatako117