あっさり入ってきますね。
＞＞これはすごい。
こんな肉出すなんて、この店、ばかよねー。
＞＞いやいやいや。これは総理が、
どない言うてはりました？＞＞うまいわー、言うてはりまし
た。
＞＞ねぇ。
＞＞そんなうそやろ？
＞＞うまいわー言うて。
＞＞そんな感じ？
＞＞さらに総理が絶賛した、この
焼きしゃぶを超える、究極のお肉
があるんです。
＞＞きゃー！
＞＞こちら鹿児島牛の黒毛和牛Ｔボーンステーキでございます。
＞＞うーわ、きたー！
＞＞黒毛和牛の。
＞＞Ｔボーンステーキでございま
す。
＞＞なんと厚さ３センチ、およそ
１キロもある黒毛和牛のＴボーン
ステーキ。
こちらも鹿児島牛の未けいさんのメス牛。
＞＞Ｔボーン、Ｔボーン言うてま
すけれども、どこですか？
＞＞牛の背中のお肉、サーロイン
とヘレのお肉なんですけれども、
その間にＴ字型の骨がありまして、
ちょうど。
＞＞Ｔになってるでしょ？
＞＞なるほど。
この辺や。
きよしとヘレンで、
ただしだ。
＞＞さすが。
＞＞さらに精肉店の段階から徹底
した温度管理をしており、０度か
らマイナス３度の凍る直前で３０
日間、氷温熟成することで、
骨に詰まったアミノ酸が肉に移り、
うまみを凝縮しているんです。
この極上のお肉を溶岩で焼いてい
きます。
溶岩の遠赤外線の効果で、外はぱ
りぱり、
中は軟らかく、ジューシーに。
味付けは塩をさっと振るだけ。
力を入れなくても、すっと切れて
しまう軟らかさ。
うまみがぎゅっと閉じ込められて
いるんです。
まずはヘレから。
＞＞甘い！
＞＞甘い？
＞＞甘い！
＞＞甘いし、きめ細かい。
＞＞たんぱくすぎずに、
ちゃんときめ細かくておいしい。
ずっと食べてたくなりますね。
ずっとかんでたくなる。
＞＞続いて、サーロイン。
＞＞ごっついわ、
これ。あっ、あっ、
もういらんやん。
いらんやん、
ほら。
すっと、ほら。
ああー！
もうないわ。
＞＞甘み。
うまみはあるけど、脂っこくない。
日本の牛ってすごいですね。
＞＞お店があるのは、
イオンとキューズモールの北側。
ランチなら黒毛和牛１００％、
肉汁たっぷりの手ごねハンバーグ
が、
１４９０円で楽しめますよ。
ちなみに、
足立先生は総理とお会いされたこ
とはあるんですか？
＞＞ないですけど、そのうち会い
ますよ。
＞＞続いての満足ポイントは、五
感で楽しむ！常識を覆すスパイス
料理！やって来たのは、
阪急箕面駅から徒歩１分。
北摂スパイス研究所。
＞＞どうも。
＞＞香り、香り、
香り。＞＞ちょっと待って、うわー！
＞＞この香り、すごいよ。
＞＞すごい来た。
＞＞こことここで世界が違います
ね。
＞＞店内に入ると、
スパイスの刺激的な香りが出迎えてくれるんです。
＞＞思いっきり後ろにね、これ、
スパイスがたくさんありますけど、
何種類ぐらいあるわけですか？