カレーうどんでございます。
＞＞いやっ…。
＞＞どうだ？
＞＞生クリームは頼んでないんで
すけど。
デザートでしょ、これ、どう見て
も。
＞＞これぞ編集長がことし最も感
動したうどん、白いカレーうどん
。
この真っ白なムースは一体？＞＞ちょっと食べてみてください
。
＞＞いただきます。
ん？じゃがいも？
＞＞正解。
＞＞カレーうどんを覆っているの
は、じゃがいものムース。
潰したじゃがいもと生クリームに
カツオと昆布のだしを合わせて、
泡立てたもの。
ほんのりと甘いじゃがいもとスパ
イシーなカレー、
そして黒こしょうのアクセントが絶妙なバランスに。
この白いカレーうどんをよりおい
しく食べる植野流のこだわりが。
＞＞初心者はね、
過ちを犯して混ぜちゃったりするんですけど、最初はできるだけ混
ぜないで、
中からカレーうどんをこう、すくってですね、
カレーうどんにうまくこの、じゃ
がいものムースがまとわりつくよ
うにして食べてください。
＞＞斬新なゲームですね。
＞＞はい。
＞＞一回出すんですか。
こうや、こうや、こうや。
おいちいー！うわ、まろやか、優しい、
優しい、おいしい。
＞＞いいでしょ、このまろやかさ
が。
これ最初から混ぜちゃう人いるん
ですけど、それはもったいないの
で。
＞＞２０種類以上のスパイスを調
合して作るカレーと、
まろやかなじゃがいもムース、２
つの層を崩さず食べると、
それぞれのおいしさに２度驚くこ
とができるというわけ。
＞＞だからこれ、僕、残してるじ
ゃないですか、こっち。
こっち残しておくことによって、
こっちはこっちの楽しみ方、今ね
。
うんっ、すごい、クリーミーなカレーうどん。
ここから引っ張り出してきて、こ
いつをからめると、ちょい味変で
きるんですよ。
よりクリーミーな。
＞＞そうそうそう、
こうやって、丸ちゃん、こうやって半月型に残してるけど、僕は真
ん中から、
ワカサギ釣り型で。＞＞なるほど。
＞＞真ん中に穴を開けて、ここか
らこう、ワカサギを、湖の上でワ
カサギを釣るかのように、真ん中
の穴から出す。
ご自分のスタイルでお楽しみくだ
さいませ。
＞＞楽しいな。
植野さんとごはん食べるの。
＞＞グルメ編集長がことし一番感
動した最強麺。
続いてはスパゲティ部門。
＞＞さあ、続いて中目黒に移動し
てきましたけれども。
＞＞リピーター率９９％。
華麗なる変身を遂げるミートスパ
ゲティです。
＞＞えー！
なんか２度楽しめるとかそういうことなんかな？
＞＞そういうことなんです。
ミートスパゲティでしょ。
＞＞まあまあまあ、
ミートソーススパゲティといえばミートソーススパゲティ。
＞＞それ以上でも、それ以下でも
ないはずじゃないですか、今回。
＞＞と思うでしょ、それを超越す
るものがあったんですよ、ここに
。
＞＞そのスパゲティが食べられる
のは、中目黒駅から歩いて５分。
ひたすら、山手通りを南へ進むと
、つい通り過ぎてしまう隠れ家の
ようなお店。
＞＞こちらです。
＞＞えっ？こんな店あった？
結構この前通ったりしてましたよ
。
＞＞いや、意外に分かんないです