どういう？＞＞大阪、
行ってきましたよというのが分か
るように。
＞＞あっ、分かるように。
味とかそんなんじゃなくって？
＞＞味はぶっちゃけどうでもいい
です。
＞＞えっ？ちょっとやっぱり大阪
って書いてあるから。
＞＞それは誰かにあげるために？
＞＞あっ、そうです。
＞＞たこ焼きやお好み焼きにそっ
くりのお菓子には、
乾燥技術の一つ、
フリーズドライした本物の野菜を載せ、くいだおれ人形のクッキー
には、チョコレートでお絵描きを
して遊べるなど、
アイデアを凝らしています。
福岡さんは、
大阪名物がたこ焼きだけではいつ



かは飽きられると、
次なる一手を考えています。
＞＞たこ焼き、お好み焼き、
くいだおれ太郎さん、
いろいろシンボルになるようなものに代わるものを今模索している
と。
本当、
正直なところで、
できるかぎり地元の方と一緒に今ある原石を磨いて、
光が当たるようなことをしていき
たいなと思ってます。
＞＞今、福岡さんが新たに開発し
ている商品があります。
製品を依頼したのは、
ウイスキーボンボンのシェア７０％を誇る、
大阪の老舗メーカーです。
ウイスキーボンボンとは、
チョコレートの中にウイスキーが
入ったお菓子ですが、
福岡さんが考えたのは。
＞＞より大阪の、
大阪濃度を濃くしたいといいます
か、
こちらが得意とされるのが、
ウイスキーボンボンの代わりに、
あらゆるものをボンボンにできる
よということが、ここでございま
すので、であるならば、大阪のお
酒というもので。
＞＞中に入れるのは、地元、

大阪・羽曳野のワイナリーが造る梅酒と、河内長野産の大吟醸酒で
す。
トウモロコシの粉末で作った型に酒を流し込んだあと固め、
チョコレートでコーティングすれ
ば、
オリジナルの日本酒ボンボンが完
成しました。
こうして出来たチョコレートボン
ボンは、
９個入り７０２円。
早速店頭に並びます。
＞＞こんにちは。
＞＞こんにちは。
＞＞福岡さんは商品開発にあたっ
て、
外部から斬新なアイデアを募るこ
ともあります。
今回、
大阪の女子高校２０校に、
プレゼンテーションをしてもらい、
その中から１校を選びました。
＞＞女の子がくり抜いたところか
ら、窓から見える感じで、
こう、
開いたら喫茶店がこう、
わーって広がってるイメージで。
＞＞女子高校生が考えたのは、
放課後クランチという、
ミックスジュースとチョコクランチを組み合わせたもの。
これがどうして、

大阪へのこだわりになるのでしょうか。
実は、
通天閣に程近い商店街にある喫茶店が、
ミックスジュースを日本で初めて
作り出したといわれているのです。
＞＞果物屋さんやったんですよ。
売るには、
ちょっと見た目が悪くなったよう
なやつを捨てるのはもったいない
ということで、
それをジュースにして売ったんが始まりだといわれてますね。
＞＞高校生の試作品は、
大阪にある製菓会社に依頼。今回が３度目の試食になります。
＞＞正直言って、
２個目食べたあとの後味はちょっときついなとは思いました。
＞＞やっぱり濃いなと？
３つ目まではちょっといかんって
感じ？
正直でいいと思いますよ。
＞＞たぶんそんなことやと思いま