へえ～！
（黒川）これが技術革新なんですね。→
その結果　釜あげしたてのシラスの風味を２年間　保てるように…。
キュッと！
（黒川）…ということでございます。
シラスが缶詰になったの

知らなかったです。
え～！
中に　何が入ってるかちょっと分からないように→
隠してあります。
（合原）じゃあ　まずこちら側の缶から開けてみてください。
これから　開けていいですか？
はい。
あっ　シラスだ！
（黒川）開きましたね。
（木村）本当　新鮮な感じじゃないですか？
いただきます。
（黒川）おいしゅうございましたか？
私　シラス大好き。
おいしい！　じゃあ　次のいきましょうか。
うん？　鶏の　におい。（合原）分かりました？
（黒川）正解でございます。→
揚げ物って　時間がたつと油が酸化したり　ベタッとするので。
ベタッとしてるんでしょ？　これ。
そう思うでしょ？→
どうでしょうね？
召し上がってみてください。全然…！
（合原）してない！
（黒川）すごいですよね　この技術。
満たさなくてもいいんだ！


そうなったことによって…
今日からね　缶詰好きになりそうだよ。
おいしいですか？
まいったな。　どっちかっていうと…
突然ですが鋼太郎の　ちょっと大変ですよ。
へえ～！
その大学があるのは…
果たして…
（取材者）「缶詰のスペシャリスト」？はい。
ちょっと　授業を
のぞかせてもらいましょう。
学生たちが行っているのは…
缶とふたが重なった部分を→
少しずつ巻きながら
締めていく方法です。
缶詰は　商品によって
形や材質も　さまざま。
長期保存できる
おいしい缶詰を作るには→
機械の繊細な調整が必要だといいます。
大学では　ほかにも　ビン詰め技術など→
包装食品全般の知識を
２年かけて学びます。
パウチですね。
皆さんの…
缶詰文化を背負う　若者たち。
果たして　プライベートも　充実しているのでしょうか？
（木村）終わりました？
そうですね。
缶詰大学だって！

でも　いいですよね。
勉強だけでね
ノートだけで覚えるんじゃなく→
実際に　手でやるからね。
だから　すばらしいと思いますよ。
実践という意味でいけばですね→
缶詰大学の学生さんもし　モテたいんでしたら→
とっておきの場所があるんですね。
何？　何？
それが　こちらです。→
はい　こちら　缶詰バーです。→
こちら　福岡市内にあるお店なんですが
店内に…
（牛窪）さらに　実は　缶詰バーの中に…
缶詰婚活ですね。→
こちら目隠しをして缶詰の中身を当てる→
ゲームを行って親睦を深めるっていう→
システムを取ってる所もあります。→
黒川さんも　そうですが缶詰大学の学生なら→
たちどころに
中身を当てられるでしょうから…
何で…　何で？　何で？
自分の好きな話ばっかりしてるとダメ？（澤口）ダメなんです！
アインシュタインの？
（澤口）はい。
面倒くさいわ！　そんなの。
2019/06/27(木) 19:33〜20:00
ＮＨＫ総合１・鹿児島
所さん！大変ですよ「ひとつ１万円！？　激アツ缶詰☆最前線」[字]

日本はいま缶詰が熱い！製造技術の進歩で味は飛躍的に向上。難しいとされてきた食材も使えるようになった。そんな中、西アフリカでも日本の缶詰が大人気に！その正体とは？

詳細情報
番組内容
日本はいま缶詰が熱い！できたての風味を閉じ込めた「しらすの釜揚げ」に「鶏の唐揚げ」など、製造技術の進歩で、難しいとされてきた食材でも缶詰にすることが可能になった。そんな世界に誇る日本の缶詰が今、西アフリカで大変なことに！その缶詰は「サバのトマト煮」。栄養価が高く、味もいいことから現地で大人気なのだが最近、粗悪な類似品が次々と作られ、困った事態に陥っているという。アフリカで勃発したサバ缶騒動に密着！
出演者
【司会】所ジョージ，木村佳乃，合原明子，【出演】澤口俊之，牛窪恵，缶詰博士…黒川勇人，【リポーター】井上裕貴，【語り】吉田鋼太郎


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