具材どうしを合わして頂ければ
今日の部位はどこですか？

今日は肩ロースですね
肩ロースでございます
ほどよい脂分もありますので
これで全体がなじめば
上沼さん　ここに…はい　何入れましょう？
衣の具材を
全部入れちゃいますので
えぇっ
片栗・小麦粉・卵　入れてください
ぼんっと入れていいんですか？
いいです
えぇっ　そんなことして　先生
乱暴じゃないんですか？
作っておくんじゃないん？
例えば　ばらけやすい材料とか
もっと　もっと上品な
かき揚げとかだったら
もちろん　衣


おっしゃるとおり　冷やしたり
ダマできないように
するんですけど
今日はお肉が全体を
くっつけてくれる役割があるので
この中できちっと卵・粉が混ざれば
同じことですので　ここに…
お水？
お水入れてください
卵黄もお願いします
はい　卵黄です
あとは　ここでしっかりと
混ぜてもらえればいいと思います
ボウル１つでも　洗い物がないほうが
うれしいですからね
だから　かき揚げ作る際もね
食材によっていろいろ粉の合わせ方も…
暑い時に油なんかね
嫌だと思ってるんでしょうけど
やっぱり食べたいですよね
いいですね
今日はもちろん　ごはんにも合うし
ビールとかも最高ですね
だから　それだけお願い致しますね
やっぱり揚げ物はつらい分
成果がありますね
おいしいですね
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お料理上手な人と　お掃除上手な人
２択だったら　どちらがいいですかお嫁さんにするの
料理上手な人のほうがいいですね
なるほど
いいと思います
掃除は　僕しますから
あっ　そうか　ハハッ
自分でやりますから料理だけしてくださいみたいな
でも料理で　がーっと　こう
この辺油飛ばしたりする女は嫌でしょ？
そういう女性は
アハハハハッ
「あと拭いといて」いう話ですけど
「あと拭いといてや」言うて
俺が？　僕が拭くんだったら…
嫌ですか？
「油もんは家でやめて」って
なりますね
でもね　油もんをしないと
ダメな場合もありますよ
例えば
子どもさんが生まれたりするとね
やっぱり
から揚げ食べたいじゃないですか
先生
はい
始まりましたね
そうですね
今日は１７０度ぐらい

豚の端　１個入れてもらってすぐに泡が出るぐらいで
このぐらいですね
はい　入れた瞬間　全体に
今日１つ　揚げる時のポイントで
お肉　固まってる所ほぐしたんですが
揚げあがり均等にしたいので
こういうスプーンなどを使って
少し平らにしてあげれば
均等に火ぃ通っていきますので
あまり大っきな
丸いボール状を作らないように
そこだけ守ってください
平たく
そのためには　このスプーンのような
これ　一番やりやすいですね
簡単に揚げるからなぁ
こうやって見てるとねやってみよ　簡単と思うんですよ
今日は　ほぐれるもんがないので
どんどん入れていってください
こうすると揚げ物も