先生が「おいしそう」って自画自賛ですよ
焼いてる時のガーリックの香りが
またいいんです
もう　だから　調理してる人が

一番得かもわかんない
今日　このパン粉を付けた
カツのおいしさも味わえますし
このヒレ肉のステーキとしても
味わえるんですよ
裏側も　これで


１分ほどたちましたので
ほとんど火がね　中のほうまで
ゆっくりと入っています
じゃあ　これを網の上に取り出して
余分な油をね　切っていきましょう
では　盛りつけをしていきます
はい　ありがとうございます
ブロッコリーの塩ゆで
ブロッコリーの塩ゆでと
あとタルタルソースで
今日はね　召し上がって頂きます
じゃあ　すいません
まずはタルタルソースを
また　こんなことすんねんから
もう　ほんまにもう
もう　普通に盛らんからな
（スタジオ内　笑い）
この上にカツ載っけるんですよ
すいません
分かってるんですよ　私は
何してるんですか？
（スタジオ内　笑い）
誰が鼓をせぇ言うてるんですか
あら～　平たくしてる
うまく広げて頂いて
あっ　タルタルを隠すわけですね
そうですね
タルタルソースの上に
載せることによって
このパン粉が

しんなりならないんですね
カリッとした状態に
保ってくれます
ブロッコリーは…　よいしょ
きゃ～　寄り添うんだ
やっぱり　こういった緑が入ると
きれいですね
きれいですね　白のプレートに
はい　これでできあがりですお花が咲きました
はい　できあがりました
それでは頂きましょう
う～ん！
これは…
のみ込みたくないですね
だって　かめばかむほど色んなジュースが出てくる
そうですね
ねっ　すごい実力者ですね
これを焼きすぎると
パサつくんです
全然　しっとりしてますもん
ですからパン粉を付けた面から２分
そして裏返して
弱火にして１分です
はぁ～
おいしいもの食べると私　笑うんだと思いましたけど
超えると泣けてきますね
（スタジオ内　笑い）
すばらしいですわ　これは
うわ～　ほんと清らかな味ありがとうございました
明日もお楽しみに

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2019/11/20(水) 13:40〜13:55
ＫＫＢ鹿児島放送
上沼恵美子のおしゃべりクッキング　サッと美味しく！「簡単スピードメニュー」[デ][字]

上沼恵美子がゲストを迎え、辻調理師専門学校の先生と、家庭で出来る料理の作り方を紹介する料理バラエティ番組。
今日は…サクッと香ばしい！柔らかくて美味しいソテー！

詳細情報
◇番組内容
【今週のテーマ】簡単スピードメニュー
【今日の料理】豚ヒレのガーリックソテー
【料理の先生】西洋料理　小池浩司
【今日のポイント】パン粉をつけてしっかり押さえる▽フライパンをときどき揺すりながら火を通す
◇おしらせ
月刊テキスト１１月号が発売中です。
人気の簡単スピードメニューやさまざまな工夫をこらした料理の数々を全ページオールカラーでご紹介します。
番組を見ながら、テキストでレシピをチェック！
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☆番組ＨＰ
　http://www.asahi.co.jp/oshaberi/


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