2020/02/02(日) 23:00〜23:30 美の壺・選「おでん」[字]


♪♪~
中田さんのこだわりは
おでん種にもあります。
店のシンボル 瓢箪を型抜きした大根。
真ん丸い たねには季節ごとの味が。
秋は カボチャにクリ サツマイモ。

鍋囲むと非常に心が和むんですよね。
で 1人で来ても→
お鍋囲んでる雰囲気がありますよね。
もう 本当に 実家に
帰ってきたみたいな感じで→
ゆっくりできるので→
癒やしに…癒やしてもらいに伺ってます。
おでんを囲む
豊かな ひととき。
湯気が
さんざめきに揺れています。
おいしそうに煮えてきましたよ~。
あとは お客様を待つばかり。
お客様 来たら これ
あっという間に→
なくなりますよ これ。
(雷鳴と雨音)
あっ!
あ~ 参った 参った。雨 雨…。
あらあら 大変!
急いで 急いで!
わ~ よいしょ。
よいしょ よいしょ…。
え~っと…→


あっ! あちっ…。
えっと これか。
2020/02/02(日) 23:00〜23:30
NHKEテレ1鹿児島
美の壺・選「おでん」[字]

人気店を直撃!「つゆ」のコダワリとは!?作家や名優らに愛された、意外な「おでんだね」とは!?日本人のソウルフードともいわれる「おでん」の熱い魅力に迫る!

詳細情報
番組内容
日本人の“ソウルフード”おでんの歴史は、豆腐田楽から始まった!▽大正時代から継ぎ足しで受け継がれてきた、老舗店のつゆ。▽浅田次郎が愛してやまない、関東の定番おでんだね「ちくわぶ」の魅力とは?▽開高健が絶賛した大阪の逸品とは?▽たいの頭に鶏のスープ…森繁久彌が名付けた「関西煮(かんさいだき)」は、つゆもおでんだねも独創的!▽京都と東京、極上のおでん空間で体も心もあたたまる!<File429>
出演者
【出演】草刈正雄,【語り】木村多江


ジャンル :
趣味/教育 – 音楽・美術・工芸
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