うん。
で ここで めんつゆ。 ザーッ。
モヤシのさ 炒め終わりっていつくらいがいいかって[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
わかんないんだよな 意外と。
もう色が変わった時点でいいです。
くったりするまで
やっちゃうんですよ みんな。
これは もう ダメなんです。
ビヤーッて出ちゃうしね 水が。
ビヤーッと出ちゃう。
食感もなくなっちゃうし。
そうなんですよ。
こんな感じですね。
＜最後に 肉モヤシ炒めを[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
水分ごと盛り付けたら完成＞
＜『男子ごはんアワード ２０２０』＞
強いんですね。強いね～。
でもさ 毎年
入ってくるっていうことは[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
皆さん やっぱ 高評価ですよ。
ってことですかね。 うん。
これ もう 心平ちゃん
喜ぶべきだと思います これは。
ああ ホントですか。
うん。
＜今日は
年に一度の特別編＞
では 「男子ごはんアワード」 続いて
第２位いきたいと思いますけども。
お願いします。
太一さんアイスクリームは何が好きですか？
バニラ。
お～っ ブイ！ バニラ！！
どうぞ。
マジで わからない…。（笑い声）
＜続いて…＞
＜ その中から 一手間で本格的なソースになる[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
肉汁たっぷりの
デミグラス煮込みハンバーグをご紹介します。
用意する食材は こちら。
デミグラスソースは市販の缶のものを使用し[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
簡単に仕上げていきます＞
この玉ねぎを茶色に炒めて。それを[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
ハンバーグのタネに入れるんですけど
やっぱ そうすると うまみが[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
すごく強くなりますね。
甘みも強くなるし。
これ強火でいいんですか？
最初強火でまぜながら[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
一回くったりさせてから
中弱火くらいにして[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
おいて １分たったら
混ぜるみたいな。
１分たったらみたいな感じで
おいといてもいいんだ。
ずっとやっぱり この時間
２０分間ずっと[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
やってらんないじゃないですか。
あ～。
最初だけしっかりやって
あとは だんだん弱火にしていく。
＜ つなぎの[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
＜玉ねぎは２０分ほど炒めたら飴色に＞
この状態までもっていきます。
なるんだ こういうふうに。
次にソース作っときます。
はい。
したら 鍋中に まずデミグラスソース。
で 火にかけるんですけど先に赤ワインを入れて[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
ちょっと詰めます。
これで[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
ちょっと缶特有の香りが
あるんですね。
なので それを飛ばします。
あ～ なるほど。これも でも大事だね。
まず 赤ワインから。
はい。
大切かもしれないな。
そうですね。
ハンバーグ自分で作ったら かっけえな。
ちょっと覚えて帰ろうかな。
いやいや 毎週そうなの。
（笑い声）
毎週の話だよ。
アハハ！
ちょっと煮立たせたら
ここでマッシュルーム入れて[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
ちょっとマッシュルームに火入れとく
感じですかね。
ちょっと厚めに切りましたね。
そうですそうです。ちょっと厚めに切らないと[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
ペラッペラになっちゃうんですよ。
じゃあハンバーグですね。はい。
まず合いびき
結構今日 ボリューミーですよ。
で…。
きた！
玉ねぎ。
玉ねぎ。 飴色ね。
＜更に[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]