◆せーの。
◆メロンをつかって見事に彩られ
た
鯨のフルーツボックス。
◆みんなから。
◆フルーツでみんなを笑顔にした
い。
永瀬さんの夢が、また１つかなっ
た瞬間です。
さらにカッティングだけではなく、
別の形でもフルーツの魅力を伝えています。
それがフルーツサンド。
季節の果物にこだわりのクリームが永瀬さんの自慢。
それでは銀シャリも…
◆いただきましょうよ。
これはメロンですか。
◆こちら、
メロンサンドになります。
◆メロンサンド。
◆赤肉のメロンと、
青肉のメロン。お星様がキウイになっています。
◆キウイ。
◆めっちゃうまい。
◆キウイから行くなよ！
メロン、いけよ。
◆いやいや、キウイで…。
めちゃめちゃクリームがうまいよ！
◆ココナッツクリームになります。
◆どうりで、
普通のフルーツサンドとちゃう、
クリーム。◆これはなんですか、こっちは。
◆こちらはマンゴーサンドになる
んですけれども。
◆マンゴーサンド、いただきます。
◆幸せなやつ！
◆マンゴーサンドのほうは、
パッションフルーツのクリームで。◆クリームに、
味がついているんですね。
◆これ、
べたな生クリームはないんですか。
◆ないですね。◆つくってないんですか。
◆生クリームが強過ぎるので、
それぞれの果物に合うように
クリームを変えていっています。
◆フルーツの味を引き立たせるため、
クリームにもこだわりを持ち、
これまでにないフルーツサンドを
手掛けています。
商品にはひとつの妥協も許さない永瀬さん。
この日は桃の産地、
和歌山の紀の川を訪れていました。フルーツサンドの新作に使う桃を
求め、
みずから足を運び、仕入れに来たのです。
◆店に戻り、
早速、新商品の開発に取りかかります。
このときも頭の中でパッと浮かん
だという
アーモンドのクリームを桃と合わ
せてみると…
◆それならばと、
さっぱりとしたヨーグルトベースのクリームを。
◆常にフルーツと向き合う永瀬さ
んの思いは？
◆さあ、永瀬さんの
今後の目標とは？
◆カッティングでフルーツのイメ
ージを変えて、
世界に発信していきたい。
◆できると思います。
きょうはどうもありがとうござい
ました。
◆というわけで、
フルーツスティリストの永瀬さんが
「よ～いドン！」のためにつくっ
てくださった
フルーツボックスでございます！
これ、すごいです。
◆上からとってや、
わからへん。◆すごい！
◆「よ～いドン！」のロゴだ。
◆皆さんのテンションが上がりま
すよね。
◆何かうれしいし、誕生日での、
ケーキもええけど、糖質とか考え
たら、
断然こっちのほうが体にもええや
ん。
◆ヘルシーでね。
◆すみませんけど、あんこ好きの
おまえがそういうことを言うの、
おかしい、◆でも子供たちで、
みんなでわあって、何ぼ食べても
体によさそうな。
◆これはすばらしいな。
◆ＶＴＲの鯨みたいなのとか、
そういうのもちょっとやっていた
だいたりもね。
◆果物のいろんな色って、見てる
だけで気持ちがわくわくするとい
うか、テンション上がるね。