（スタッフ）骨年齢は… ７８→
マイナス １２歳でした→
納得の？
＜なんと マイナス１２歳＞
＜実は陽吉さん 毎日スクワットを欠かさない＞
＜元気おじいちゃんなんです＞
（スタッフ）あっ すごいっすね
＜さらに 腕立て伏せも＞
＜１２０歳まで生きて ひ孫とお酒を飲むことが夢だといいます＞
＜現在８２歳の
こちらの文子さんは なんと＞
（スタッフ）骨の年齢が
これ すごくて→
６４歳 マイナス１８歳
＜結果[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]＞
すごい
骨年齢が若いこと！
見事でしたね
私もちょっと おととし骨折したりしたので
興味あります すごく
＜そもそも お酢にはカルシウムの吸収を＞
＜アップさせる働きが
あるといいます＞
だいたい[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
これが 腸管です そしてカルシウムが入ってきます
そこに 普通はあまり
吸収されなくて→
吸収率が４０％ぐらい
４割ぐらいしか→
残りは全部 便の中に
出ていくんですけども
これに 酢を加えますと
酢とカルシウムと一緒になりますと
そうしますと カルシウムと
酢が一緒に吸収される
動物実験で
２割増しぐらいで 増えると
もう一つ 一番今まで
いわれているのは[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
例えば ワカサギの
マリネでも[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
それを一緒に食べますと 体の中で
カルシウムイオンが どんどん吸収される（藤本）理にかなってるな～
＜お酢には カルシウムを
溶かしだす働きがあるんです＞
＜例えば 卵を数日間
お酢に漬けると…＞
（林）卵をこのように
４日間 酢の中に
＜殻は 溶けてしまいました＞
＜お酢がカルシウムを吸収しやすくするという＞
＜実験がこちら
お酢に生卵を漬けると＞
＜カルシウムである殻が
溶けだします＞
＜そして[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]＞
何これ～！？
＜殻は完全に溶けだし
ブヨブヨになっています＞
＜では このお酢には どれほど＞
＜カルシウムが溶けだしているのでしょうか＞
＜[外:C06A278CFFC82DDC67709E5E9577F148]ですが
なんと＞
＜３４４ｍｇも含まれていました＞
＜ちなみに お酢に漬けた卵に＞
＜つまようじを刺すと…＞
＜薄皮は残っていました＞
＜さて 与論島の人たちは
カルシウムとお酢を＞
＜どうやって
摂っているのでしょうか＞
＜笑顔が素敵なトミさん＞
＜なんと 現在８９歳＞
一つの酢の物になるね
（スタッフ）酢の物？ へえ～よく食べてるんですか？
そうそうそう
いきなり？
＜与論島の郷土料理で＞
＜１００年以上の歴史があるというピャースー＞
＜一体 どんな料理なのでしょうか＞
＜使うのは サバ＞
＜まずは このサバを
食べ頃になるまで 焼きます＞
＜焼けたら 食べやすい大きさに
身をほぐすのですが…＞
＜ほぐしたサバの身に
きび酢と塩水を＞
＜１対３の割合で
入れたら完成＞
＜これが 島の人たちの大好物＞
＜きび酢たっぷりの ピャースー＞
おいしいですよ
魚も塩してあったから[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
＜さらに もう一つ
カルシウムがたっぷり摂れる＞
＜きび酢の料理を
教えてもらいました＞
＜使うのは
今が旬の冬瓜＞
＜その作り方が とにかくワイルド＞