（柳原） 早い。
＜ついに…＞
はい。
＜こちらが
鬼才 小林シェフが→
激安スーパーの食材を使い
３０分ほどで作った ３品＞
≪すごいな≫
めちゃくちゃ奇麗よ！
＜まずは
主役の白身魚に→
おかひじき
ワサビの細切りをあえた 前菜から＞
（
水野） いただきます。
鯛とカレイのタルタル仕立て
。≪写真 撮りてぇ≫
≪ワサビ≫
≪うまい≫≪おいしい≫
うまっ…
。
（
観客） あぁ～。
（
船越） これだけ…。
（
船越） でも…。
（
船越） それが…。
魚を使って
タルタル仕立て。
この料理
全部 どれも塩は してないんですね。
塩も
コショウも してません。
そこに
しょうちゃん漬けっていうお店にあった漬物が。
あれ
キャベツをぬか漬けにしたものだったんですね。
やっぱり
お店の売りなのかなと思って…。
（
小林さん） 一緒に合わせてイタリア料理に。
すげぇな
。
＜続いて
野菜を主役にした…＞
（
小林さん） これも スプマンテと一緒にお召し上がりいただいたほうが→
香りが抜けやすいんです
。んん～！
（
船越） いや おいしい これ。
これ
ヤバい！（柳原） おいしい！
（
船越） もう 何かね感嘆詞しか出て来ないですよ。
えっ
これ…。
（
小林さん） 今日はズッキーニと 白ウリと ナス→
これを
それぞれ同じ厚さに切って 素揚げします。
素揚げにして
ソースと合わせてミルフィーユに仕立てて→
それを焼くことで
より その油気を飛ばして 仕立てて行く。
いや
これ…。
えっ!?
これ。
（
柳原） やった！
（
船越） それ すごいね。
（
観客） えぇ～！
これは…
。
（
拍手）
はい
。
（
船越） すごい。
すごいね
羽鳥君。
＜そして
３品目は→
牛すじ
砂肝を煮込んだ肉料理をソースにした→
手作りパスタ＞
ホホっ おいしい これ。
（
小林さん） そこの厨房自体に小麦粉は あったので→
小麦粉と水だけで練って
のばしたパスタで ゆでてあります。
合わせてあるのは
セロリ 牛すじ砂肝を 圧力鍋で煮たものを→
ソース代わりに