とっても簡単にできるんです。
（リン）皮の材料はね
小麦粉とお水だけです。
小麦粉と水を
２：１の割合で混ぜて こねるだけ。
（菅）ああ～。
１つに まとまるように５分ほど しっかりこねて→
表面に粉っぽさがなくなれば→
ボウルなどをかぶせて常温で１５分置けば生地の完成。
５００円玉くらいの大きさにすれば→
あとは伸ばすだけ。
最初は一発目で
最初から最後まで通す。→
で 小判形になって→
今度は こんな感じに変えて→
そう 真ん中ぐらいにいって。
（宇治原）そんな キレイにできるかな？
（リン）これでＯＫです。
（健）キレイね。
（雅）できたら天才やで。
１回でできたら。
（健）多分 難しいと思う。
（菅）健さん もういけますよね？
（雅）健 いけよ。
まず そういって。→
ほんで ほんで…。
あははは。
（菅）ははははっ！
（健）今のは どうだい？
（宇治原）「今のは どうだい？」。
まずは…。
（健）結構[外:6168AF1E81B6497FCCB6B8D3226A8016]
続いては あん作り。 材料は？
豚ミンチと→
鶏ガラスープの素を大さじ１→
しょうゆ 酒 砂糖
おろしショウガを→
大さじ４分の１ 混ぜ合わせます。
（リン）脂身と赤身がねピンクになるまで→
全部こねて乳化させる。
（健）乳化。
（リン）最初に入れると
水っぽくなる原因なんで→
べちゃっとなるので
あとで野菜 入れます。
具材となる野菜がポイント。
予約半年待ちの[外:6168AF1E81B6497FCCB6B8D3226A8016]
（河田）あっ はい 白菜ですけど…。
（河田）はい 今 雅さん[外:6168AF1E81B6497FCCB6B8D3226A8016]
（リン）近い。 ニアミス。
（河田）正解。 そうなんです。お漬物 入れるんですって。
うま味たっぷりの白菜の漬物は→
簡単に味に深みを出してくれて食感もシャキシャキ。
そして 野菜は１種類だけ。
いろいろな種類の野菜を加えると水っぽくなり→
味が ぼやけてしまいます。
サラダ油を加えて具材をコーティングすることで→
余分な水分が出るのを防ぎます。
さっと混ぜ合わせればあんの完成。
自家製のモチモチの皮に
あんを詰め 半月状にし…。
簡単に包めます。
そしていよいよ 予約半年待ちの→
リンさん流 焼き方の裏技 大公開。
ご家庭でのいつもの焼き方の常識→
覆されるかも
しれませんよ。
（雅）難しいねん これが。
（健）えっ もう 何？
（健）どうなってますの？
フライパン 火ついてないんですか？
（リン）火ついてないんです。
（一同）へえ～！
まず[外:6168AF1E81B6497FCCB6B8D3226A8016]
更に…。
（リン）火をつけて。
ここで つけて。
ほんで？（リン）で ここの…。
（雅）あっ そのお湯を。（宇治原）ああ～！
へえ～。
これが[外:6168AF1E81B6497FCCB6B8D3226A8016]
最初から
蒸し焼きの状態を作ることで→
皮がふっくらモチモチになり→
更に くっついて焦げる心配もありません。
あとは少し油を加え フタをして→
５分 放っておけばＯＫ。
半分は水餃子にするのもおすすめ。
熱湯に入れて３分ゆでるだけ。
入れた直後に くっつかないよう→
下から混ぜておくのがポイントです。
自家製の皮なので
モチモチぷるぷるの仕上がりに。
ほんとだ。（宇治原）すごい もう→
ぎゅうぎゅうや。
（リン）水餃子 出来ました。
（健）出来た。
（菅）ありがとうございま～す。
（健）水餃子 出来た～。
（リン）開けますね。