なんとか形になりました。
豊洲の目利き
初めて利用した主婦は…。
豊洲の仲卸が作った宅配サービス
主婦に試してもらうことに。
共働きの小関さん
レシピサイトの利用者で[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
今回 モニターとして
協力してくれました。
豊洲の仲卸が選りすぐった
食材の詰め合わせ。
３人前 ３５００円です。
あとは同封された料理のレシピに沿って[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
フライパンに入れるだけ。
アサリ。
調味料は 自前で用意します。
うれしい？ お魚うれしい人。
恥ずかしい。
作り始めて ３０分で完成。
アクアパッツァの出来上がりです。
豊洲の仲卸たちが集めた厳選素材[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
他では食べられません。
この日は 仕事を早く終わらせたパパも。
はい じゃあ お願いします。
家族みんなで食卓を囲みます。
やらない。
一方 豊洲市場では[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
新たなメニュー開発が
始まっていました。
倉田さん 次は何を？
第２弾は ブイヤベース。
脂ののったキンメダイを仕入れました。
豊洲の男たち。
闘いは続きます。
はっきりいって[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
流れからいえば…。
やっぱり思いますよ。
豊洲市場のオープンから
およそ１か月。
移転をめぐる
さまざまな騒動を越えて[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
前に進む決断をした人々の
奮闘を見てきました。
海外への展開や
魚を加工する 新たなビジネスなど[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
築地に負けない市場にしようと[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
皆さん 必死に闘っています。
豊洲の魚はおいしい。
その言葉が普通に聞かれる日まで挑戦は続きます。
2018/11/06(火) 22:00〜22:54
テレビ大阪１
ガイアの夜明け【東京新名所�B「豊洲へ！男たちの闘い」】[字]
築地から豊洲に移って１カ月。「旬な魚」を使った宅配に、移動販売。新たな食のビジネスにかける仲卸業者たち。ニュースが伝えない「豊洲市場」の真実とは？
詳細情報
番組内容
私たちの食卓を支える「築地市場」が、移転問題に揺れて約２年。10月11日、「豊洲市場」への移転が完了した。近年、産地直送など市場を通さない取引が増える一方、築地市場の水産物取り扱い量は年々減少、厳しい状況にある。そこに市場移転の多額な費用が重くのしかかり、小規模の仲卸業者の多くが廃業に追い込まれた。83年の歴史で築き上げた“築地ブランド”から、“豊洲ブランド”へ。
番組内容続き
これまでの発想や常識を捨て、豊洲新市場から新たなビジネスで勝負する、仲卸業者の闘いを追う。
出演者
【案内人】江口洋介
【ナレーター】杉本哲太
音楽
【音楽】
新井誠志
【テーマ曲】
◆オープニング曲
「鼓動〜ガイアの夜明け」(作曲/岸利至)
◆エンディング曲
「夜空の花」(作曲/新井誠志)
「ガイア」とは
ギリシャ神話に登場する「大地の女神」を意味し、後にノーベル賞作家のウィリアム・ゴールディングが「地球」を指して“ガイア”と呼んだことから「ガイア＝地球」という解釈が定着している。「ガイアの夜明け」という番組タイトルには、地球規模で経済事象を捉えることで２１世紀の新たな日本像を模索すること、そして低迷する経済状況からの再生＝「夜明け」を目指す現在の日本を描くという意味合いが込められている。
関連情報
◆ホームページ
http://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/
◆公式Twitter
https://twitter.com/gaia_no_yoake
ジャンル :
ニュース／報道 – 特集・ドキュメント
ドキュメンタリー／教養 – 社会・時事