大抵それでおいしい
何をおっしゃってるのよ ホント
ホントに？ 好きだったって[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
ホントに好きだった
キレイ…
（チョン）韓国のカクテキああ 嬉しい
昨日作ったばっかりなんで召し上がってください
韓国料理の[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
こういうパンチャンと呼ばれるおかずが無料でいっぱいついてくる
新大久保グルメの
楽しみ方ということで…
ダメ？
全国のおいしいオモニの料理も
ぜひ紹介させていただきたい
ということで
[外:C06A278CFFC82DDC67709E5E9577F148]ということで
新大久保で起こった
グルメの話はですね[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
[外:C06A278CFFC82DDC67709E5E9577F148]傾向にございます
＜韓流ブームの影響を受けるのは＞
＜新大久保だけでなく＞
＜全国のコリアンタウンも同じ＞
＜そこで ブームにはならないが[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]＞
まずですね これをぜひ
紹介したいなというのがですね
ドゥブチゲと書かれてますけれども
東光というお店が東京の田町にありましてですね
それをぜひ
召し上がっていただくと
はい それではじゃあ
ドゥブチゲ出していただきます
お願いしまーす
嬉しい
ちょっとイメージと…ちょっと何これ
ドゥブチゲ出していただきますお願いしまーす
ちょっとイメージと…ちょっと何これ
色はい 色
何これ
元祖あっそう
＜そう こちらのドゥブチゲこそ＞
＜元祖スンドゥブチゲ＞
＜よく目にする
スンドゥブチゲは＞
＜赤唐辛子を
使ったものだが＞
＜こちらは[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]＞
＜八田さんでさえこれが食べられる店は＞
＜他に知らないという＞
これ何のおダシなんですか 元祖はこれ 煮干しと昆布でとってます
結構シンプルな…
辛いですよ その代わりはい もちろん もちろん
色は赤くはないですけど
煮干しと昆布？はい 今 食べ… 日本でこう
いわゆるスンドゥブとは
でもやっぱ違う感じですか？
うん でも
見た目はちょっと違いすぎるけど
食べると そんなに違和感ないかも
今のスンドゥブっていうのは
アメリカを経由して伝わってきた
そうなの？ ややこしいわね
アメリカ経由なの？ あれ
ロサンゼルスのコリアンタウンで
はやったものが今
日本で親しまれているので
このお料理っていうのは
昔ながら
お母さんが
子供の頃から食べていた
スンドゥブチゲ 豆腐チゲ…
それは こっちなのね
大体５０年くらい前の
スンドゥブチゲの
そのまま再現したもの
なので元祖スンドゥブというふうに紹介させていただきました
でも
５０年前って感じはしないよ
せっかくなので お母さんの話も
ちょっとＶＴＲで
ご紹介させていただこうかな
と思います
はい 東光というお店がですね
田町にありまして
あ～ あの細い通りね
はい
お店の中に入ってみると やっぱ
会社員の方が非常に多いお店です
お母さん こちらの方です
スンニョさんはですね 韓国の
江原道という地域の出身で
平昌オリンピックが開かれた江陵という町の出身なんですけど
田町の母と呼ばれても
いるんですけれども
なぜ
母かといいますとですね
すごく叱ってくれる
ちょっと若干 口うるさい感じのキャラクターというところが魅力
分けてね
そう
分かりました