続いては こちら。
関西は 牛肉文化
関東は 豚肉文化といわれますが→
それは なぜ？
聞いたことあるような…。（菅）確かに…
違うねん 違うねん。
関東は 豚でしょ？
あっ そう。 文化として…。
（笑い）
ちょっと会話に参加…。
えっ ここで書いたら…。こっちは…。
（宇治原）いや おかしい。
ここおったら あかんの？
こっちおったら…。
なんで？
ヒントなるからや。
（宇治原）いや 聞こえますよ→
別に そこいても。
わかれへんって。
いやいやいや そっち行かんと。
しゃべってるから大丈夫 大丈夫。（菅）ちょっと…。
（宇治原）なるほど。 ごめんなさい。
「ごめんなさい」やあれへん。
だから ヒントなるから
ヒントになるから。
いや そこまで
ガチでやる話ですか？
耳 こうやって。
（宇治原）見たことないよ。
この番組で そこまでやってるの。
ヘッドホンないからこう書いて。
（笑い）
（菅）自分で耳 塞いでね。
己で耳 塞いで こうやって。
書いてください。
（菅）これは 知ってる感じするな。
僕も思う。
でも やっぱり 牛のほうが…。
あはははっ！
ごめん。 正解 見せないように…。
見せない 見せない 見せない。
こうやって書いて こうやって。
向こうのほうで。
ヘッドホンないねんから。
牛のほうが高価やから…。（菅）そう。→
だから 逆やったら なんか
わかるじゃないですか。→
関西が牛で…。
書かれへんわ。
＜早速…＞
牛肉？
やっぱ イメージとして牛…
…って思っちゃいますね。
＜ ほぼ１００％の確率で
牛肉と答えた関西人。＞
＜スーパーで牛肉を物色中の
奥さまに聞いてみても…。＞
＜確かに 関西で肉じゃがといえば
牛肉を使うのが主流だが→
これが関東になると→
肉じゃがに豚肉を入れる家庭が多いのだ。＞
＜ さらに こちらの…＞
（スタッフ）カレー？カレー。
＜ そう 関西でカレーといえば
牛肉を入れたビーフカレー。＞
＜ これが関東では→
豚肉のポークカレーが主流となるのだ。＞
＜ ほかにも おでんの…＞
＜ソウルフード 串カツも牛肉などなど→
とにかく関西で根づいている
牛肉文化だが…。＞
＜ いったい なぜ 関西は牛で
関東は豚なのか？＞
いや わからん。 なんでやろ？
ははははっ。
＜…ようだが。＞
＜ズバリ…＞
＜日本の食文化に詳しく
著書も出している…＞
＜…に話を聞くと。＞
（野瀬）
[外:1E689794776CB5582A1863B4DEE9FEAC]（野瀬）食料として…
[外:1E689794776CB5582A1863B4DEE9FEAC] で その結果牛肉が暴騰します。
[外:1E689794776CB5582A1863B4DEE9FEAC] 庶民の手の届かない存在に
なっていきます。
[外:1E689794776CB5582A1863B4DEE9FEAC] そこで ほかに食べるものは…
お肉はっていうことで→
身近にいた豚に
目が行くようになったと。
＜ それまでは→
フンを肥料にして利用するために飼っていた豚に目をつけ→
そのときに生まれた料理が
豚カツだったというんです。＞
[外:1E689794776CB5582A1863B4DEE9FEAC] ところが…
[外:1E689794776CB5582A1863B4DEE9FEAC] つまり ご飯のおかずになるということで→
特に東京ではですね→
完全に豚肉文化に変わっていきます。
＜ でも…＞
[外:1E689794776CB5582A1863B4DEE9FEAC] 関東では農耕用は 馬なんですね。
[外:1E689794776CB5582A1863B4DEE9FEAC] ですから