そういうふうな　今回…。
（村田）なれ味が。
なれ味になるんですか。
コクたっぷりのトマトジュースで→
たった１５分で１日寝かせたような味に。
薄口しょうゆ　みりんで
味を調えたら→
１０分　煮込むだけ。
（村田）ジャン。うわぁ～。
そして　気になる[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
大根ですけども[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
（村田）こうやってもらうとね。
（菅）ああ～　そういうことか。
（村田）まあまあ
うどんみたいになりますわね。
最後に。
（村田）
おお～。
和風に仕上げるポイントが。
（村田）ユズの皮ですね。→



これをこう入れて。
更に　七味唐辛子を加えたら。
（村田）村田流野菜たっぷりトマトおでん→
完成で～す。
（河田）ありがとうございま～す。→
それでは　皆さん。
（一同）いただきま～す。
（河田）いい香りしてますねぇ。
おだし　入れてないのに[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
簡単に出来る。
ここで最終問題。
現在　３ポイント差ですが。
（河田）真紀さん　どうしましょう？
これは　当然[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
（河田）さすがに。
（菅）よっしゃ　よっしゃ　よっしゃ。
落としたらほんとに　かっこ悪いからね。
全然。
では　問題。
おでんに欠かせない
練りもので有名な「紀文」。
「紀文」は
商品に　ある工夫を施すことで→
業界シェアＮｏ．１の座を
確立しました。
この工夫　今では
当たり前のことなんですが→
一体　なんでしょうか？
はあ？ええっ？
お願いします。（河田）早っ。

早い。
味には関係ないです。
ていうか　ほぼ　ほぼ　９９％→
味には関係ないと思います。
（村田）もうちょっとでしょう。
村田さんも
ご存じですね。
（増田）９９．９％。
（増田）目にしてる？
そやから
僕らは料理人らは使いにくいねん。
ああ～　これも大きな。
すごいヒントがきた　今。大きな。
（河田）いやいやいや。
村田さんからグッと正解に近づくヒントが。
テレビの前の皆さん
わかりましたか？
2019/01/30(水) 19:00〜20:00
ＭＢＳ毎日放送
水野真紀の魔法のレストラン【寒いのに連日大行列★関西２大おでん店の謎】[字]

驚異３時間待ち!?新進気鋭「赤白（コウハク）」原価率８割越え“フレンチおでん”正体とは!?▼創業１７５年最古「たこ梅」の秘密▼この冬食べるべきコンビニおでんベスト７

詳細情報
得する！レシピ
今回の料理コーナーは、ミシュラン三つ星「菊乃井」村田吉弘が、煮込み時間込みでなんとたった15分でできる超簡単「冬野菜たっぷりのトマトおでん」の作り方を伝授！寒?いこの季節、おでんでほっこりしましょう！
　
出演者
水野真紀
長野博
ロザン（菅広文・宇治原史規）

増田英彦（ますだおかだ）
村田吉弘（「菊乃井」主人）
河田直也（ＭＢＳアナウンサー）
　
公式ＨＰ
【番組ＨＰ】
http://www.mbs.jp/mahou/

【ｆａｃｅｂｏｏｋ】
https://www.facebook.com/wonder.restaurant
　
おことわり
番組の内容と放送時間は、変更になる場合があります。


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