コロコロ こう 回すやん。
ほんで…。
お話されてるから…。
あのさ…
ははははっ！どんな大人や。
…お前。
（笑い）
＜ しかし この２つ 本当に→
食べ方が違うだけなのか？＞
＜ たこ焼きを買っている人に
聞いてみると…。＞
（スタッフ）たこ焼きとね
明石焼きの違いって知ってます？
…かなっていう。
＜街の人は…＞
＜…なので→
直接…＞
…明石焼きて。
いや…
…と思うやん。
＜ たこ焼き屋さんも→
フワッとしか わからない様子。＞
＜ そこで…＞
（木村）
＜明石焼きに詳しい…。＞
＜…によると。＞
（木村）…を使用していますが。
…を使用しています。
＜ そうたこ焼きとの明確な違いは→
明石焼きには
じん粉が使われているのだ。＞
卵じゃないねや。
＜普通は 浮き粉と呼ばれ…＞
＜…などにも使われる。＞
＜…のが特徴で→
明石焼きは 小麦粉と
その じん粉を混ぜることで→
軟らかく
ふんわり仕上がるのだ。＞
＜ さらに
たこ焼きを焼くときは→
鉄板が多いのに対し→
明石焼きを焼くときは→
銅板が使われる。＞
＜ また たこ焼きは→
舟状の入れ物に
載ることが多いが→
明石焼きは 斜めになった板で
提供されることが多い。＞
＜ そんな明石焼きとは→
そもそもどのようにして生まれたのか？＞
＜ それは…＞
＜昔 明石では→
明石玉と呼ばれる
装飾品が作られ→
卵の白身を
その接着剤に使用していた。＞
＜余った黄身を使って
作られたのが→
明石焼きだった。＞
＜昔から 地元では→
玉子焼の名でも親しまれている。＞
＜実は そんな明石焼きを参考にして できたものが→
大阪の たこ焼きなのです。＞
＜昭和１０年→
たこ焼きの元祖といわれる
会津屋では…。＞
＜ ある日 客から…＞
＜…と言われたのを きっかけに→
たこ焼きを開発。＞
＜売り出したところ 大評判に。＞
＜ そんな…＞
＜ しかし 実は これ…＞
＜…習慣だという。＞
＜熱々の明石焼きを提供していたところ…＞
＜困った店主が→
熱いものを早く食べる方法を考えた結果…。＞
＜生まれたのが→
冷たいダシにつけて冷ます食べ方だったという。＞
＜ この食べ方が広まり→
今では ダシが温かい店が多くなったものの…＞
＜…するのだ。＞
＜ そんな明石焼きの人気店に行ってみると…。＞
＜机の上に気になるものが…。＞
＜ なんと…＞
えっ！
ええ～。
＜明石焼きの人気店に
行ってみると…。＞
＜机の上に気になる缶が…。＞
＜実は この中身はおなじみの…＞
＜ なぜ ダシで食べる明石焼きに
ソースが？＞
（鈴木）はい…
それで…
＜ダシがあるのに
本当に そんな人がいるのか？＞
＜ いた ソースで食べる人が。＞
＜ しかも ソースをつけてから→
ダシに浸して食べている。＞