スープが透き通っている。＞
＜タンタン麺といえば→
ごまが入りトロッとしたスープが特徴のはずだが…。＞
（北）そうですね…
＜ なんと スープではなく…＞
＜…画期的なアイデア。＞
＜ しかし…＞
＜…を
練り込もうと思ったのか？＞
まず…
…という形にしてます。
＜ 一番のこだわりは→
魚の削り節からしっかりとった秘伝のダシ。＞
＜ その魚介ダシの香りを
邪魔しないよう→
ごまは
麺に練り込んでいるのだ。＞
＜ これぞ
まさに 何よりも…＞
…っていう感じで。
＜ ほかにも人気なのが汁なし担担麺。＞
＜ さまざまなトッピングがあり→
その中でも鶏と野菜イカスミがおすすめ。＞
＜ さっぱりとした野菜と→
ひき肉 磯の風味が味わえるイカスミがよく合う。＞
＜ さらに
自慢のダシも付いてくるので→
かけて食べると
ひと品で二度おいしい。＞
＜関西人が大好きな
ダシにこだわった→
タンタン麺専門店。＞
＜ おきて破りの このおいしさここでしか味わえまへんで。＞
＜続いては 大阪取引所を
中心とした金融街がある…＞
＜ そんな中にあるのが
こちら…＞
＜ いち押しメニューは…＞
＜ そのお値段は なんと…＞
＜タンタン麺にしては
若干高いような気もするが…。＞
こういうの。
（白石）
（白石）…ほうかなと
思っております。
＜ こだわりは 鹿児島県の離島
喜界島で採れたごまを→
ふんだんに使用していること。＞
＜ そのかわり…＞
＜ そんな高級ごまをペーストにし
惜しげもなく投入。＞
＜鶏と昆布のダシで割って
スープに。＞
＜仕上げは
これも喜界島産のごまを→
ぜいたくに使用した
タレをかけて…。＞
＜全国で ここだけ。＞
＜喜界島産のごまを１００％使用した→
タンタン麺の完成。＞
＜ ひと口食べれば今まで味わったことのない→
ごまの香ばしい香りが
鼻に抜ける。＞
＜ そして 別皿で提供される→
豚と鶏 ナスなどから作られた肉みそをトッピング。＞
＜甘辛い肉みそと
自慢のスープが合わされば→
ごま好きには たまらない
究極のタンタン麺に。＞
ただ ほんまに…
…っていうたらええんかな？
≪それが また…
…かな みたいな。
いや…
＜ また ほかにも…＞
＜…もおすすめ。＞
＜中国黒酢の酸味と甘辛の肉みそが食欲をそそる。＞
＜喜界島のごまを
１００％使用した→
タンタン麺は 全国でここだけ。＞
＜ ごま好きのあなた→
一度 堪能してみては
いかがですか？＞
＜続いては ラーメン激戦区の…＞
すごい並んでる。
＜ そこに 今年の５月
オープンした こちらのお店。＞
＜サバ節を
たっぷり使った魚介スープが→
大人気のラーメン店
サバ６製麺所が→
満を持して手がける
タンタン麺が売りのお店。＞
絶対うまいやん。
＜ 一番人気は…＞
これもええ。
＜リピーターが続出しているという→
このタンタン麺の
こだわりは…。＞
（桂田）