一番簡単なのはですね この…
（大島）あっ 簡単そう！
（村上）かけるだけ！
（大島）かけるだけっぽい。
（大島）へえ～！
（浅利）
もう一つは この「塩糀豆腐」といって→
塩こうじをお豆腐にまぶして
３日か４日→
もしくは長くても もうちょっと
いいんですけど それをすると→
チーズに変わります。
（ゲスト一同）えぇ～！
それをお持ち頂いてるそうなんで。
食べて頂けます。 ちょっとお待ち下さい。
（大島）気になる～。
（村上）食べた～い。
（岡田）えぇ～!?
あと５日ぐらいすると もうほんとに…
（大島 村上）へえ～。
（岡田）あら もう 完全に。
（浅利）この味が変わるのを
おうちであれば楽しんで頂きたいので→
次の日 ２日目 ３日目って
ちょっと食べていくと→
だんだん だんだん…
ハハハハ… あ～ ありがとうございます。
（岡田）ハハハハ！ 浅利さん→
こちらも すばらしいですね。すばらしいです。
（村上）
塩こうじとオリーブオイルですよね。
（浅利）ちょちょちょっと… ちょっとだけ。
（大島）え～ これだけで？いただきます。
（村上）ちょんちょんで いいんですね。
（浅利）結局 お塩ですのであんまり いっぱいドンとつけなくても。
（大島）おいしい。
おいしい。お～いしい！
（大島）甘～いトマトになる。
いい塩分ですね。
おいしい！
（浅利）おいしかったでしょ？
おいしい。
おしゃれ。 イタリアントマト。
浅利さんが…
塩は塩だけど こうじっていうところにおいしさがあるんですね。
（村上）丸みがあるんだよな～。
（ゲスト一同）おいしい。塩「こうじ」だから。
（村上）オリーブオイルと合う。
これは 一応 何日目の…？
（浅利）５日！
（岡田）５日となると…。
５日となると…？
浅利さん どんな感じですか？
（笑い）
チーズになってんのかな？お豆腐っぽいけど。
（浅利）
「豆腐 さよなら」になってるでしょ。
ほんとだ。
チーズです。
チ～ズ～。
（笑い）
（村上）チーズっぽい！
（大島）おいしい！
チーズや～。 えぇ～？
（村上）おいしい～。不思議～。
（浅利）ぜひ 調味料の…
主婦の方は やっぱり安いお肉を買ってきて→
こうやっておいしく食べれたら
すごいうれしいんで→
ほんとに…
ありがとうございます。ほんと そうだと思います。
ということで
これからも新しいメニューを→
次から次へとお考えを頂きたいと。
どうも 本当にありがとうございました。
（拍手）
今回 ご出演頂いた→
食のブームを支えた
仕掛け人の皆さん。
実は今も それぞれの分野で→
新しいことにチャレンジし続けているんです。
野菜ファーストを提唱した…
実は 研究に使うデータは→
自らの病院に通う患者さんに
協力してもらい 収集しているんです。
その取り組みは 今も続けられています。
２人が今 研究しているのは→
食べる時間帯と糖尿病との関係について。
果たして 食事をしても血糖値が上がりにくい時間帯はあるのか。
それを明らかにしようとしています。
カット野菜の松本さんは この日→
奈良県にある
しょうがの加工工場を訪ねました。
現場に足を運ぶことを
松本さんは大切にしています。
こうして現場の技術者と
やり取りすることが→
新たな発明につながると
考えているんです。
野菜以外の食材も