2020/12/27(日) 06:30〜07:30 遠くへ行きたい５０周年スぺシャル「ニッポンのごちそう＆森山直太朗が歌う」[解][字]
。（店員） そうですね はい。
早いですね
。ねぇ。
見て
このキレイな…。
めちゃくちゃキレイで
これ。
朝取り
。
ええとこやな
ここ。
＜実は三浦は野菜の一大産地＞
三浦大根。（店員） 三浦大根 はい。
形
違うやん。
＜三浦原産の大根が三浦大根＞
＜今では数が少なく幻の大根といわれています＞
（
店員） 煮ておいしい大根ですね。
＜今が大根収穫の最盛期＞
（店員） お待たせしました。ありがとう 早いな。
（
店員） はい すぐそこなので。
ほないってきます
。
＜港でレンタサイクルを借りて
大根畑を訪ねることにしました＞
でも
自転車で走るって ええもんやな。
自分の近所
走ってるみたいな気になる。
まぁ
のどかなとこやね ホントに。
＜これ全部大根の畑って
信じられます？＞
あっ
海が見えたやん。
ここは気持ちがいいとこやね
。
こんなキレイなんや
。
＜海岸線が１０ｋｍ以上続く
三浦海岸は→
サイクリングにもってこい＞
あっ！ すごいやん。
大根が
ずっと干してあるわ。
＜大量の大根
これは一体 何!?＞
＜
『遠くへ行きたい』５０周年スペシャル＞
＜土井善晴の
ニッポンのごちそう＞
＜三浦海岸で見つけたのは
天日干しの青首大根＞
なかなか見られへんよな
これ。
水が抜けんの
やっぱり結構 時間かかるよね。
あっ…
大根ののれんやん。
お～
これ面白い。
あっ
真ん中切ってあるで あそこ。
ここでバ～っと切ったんちゃう？
何か。
＜適度に水分の抜けた大根から
切って たくあんにするそうです＞
こっちはもう干して
しばらく たってるよね。
だいぶ細くなってるしね
。
＜漬物を作るために
大根を天日干しにする風景は→
三浦の風物詩になっています＞
＜ミネラルたっぷりの海風と水はけの良い土壌が→
大根栽培に適しているそうです＞
ここ いろいろあるやん。
＜見つけたのは野菜の直売所＞
キレイなもんや。
面白いね
ここまで色取り取りしたら。
ちょっと料理したくなるような
ものが たくさんあるよね。
これ
ラディッシュですか？
ええよね
立派なラディッシュ。
素晴らしいやん
。
こんなん
前菜に食べたりすんねんけども→
横にちょっとバターなんかを
つけて食べたりするんですよね。
＜大根の種類だけでも
１０種類以上＞
＜首都圏のレストランなどの
注文で→
色取り取りの種類を