ショウガオールという→
辛み成分が含まれています。
はい。　ああ　今　きてる。
（吉岡）きましたか？

喉にね　きますね。
そう。　このピリッとくる成分が
体を　あたためてくれるんです。
体の中で何が起こっているのかというと
こちらのボードで　ご説明しま～す。
ユージさん　お手伝いお願いしま～す。


分かりました。
かわいい天野さん。
あ　私ですか？
しょうがを食べると　体の中では
どうなるのか。
まず　ジンゲロールですが
ユージさん　腕の部分　めくって下さい。
こちら。
あっ　私の中？うん。
手に赤い線が入ってますね。
これは　血管を示しています。
末梢血管を広げて→
血液の流れをよくしてくれる働きで→
体を温めてくれるんです。
もう１つが　ショウガオールという成分。お願いします。やだ　恥ずかしい！
内臓が見えてきました。
見られちゃった。
ショウガオールは　胃や腸などの
おなかの壁を刺激して　熱を作り出して→
さっき　農家の江渕さんが
おっしゃってたように→
おなかの中から　温めてくれると。
じゃあ寒い時なんか　やっぱしょうが湯とかね　そういうのあるもんね。
ウドさんも　いましたね。
ああ　ウドさんがね。
ハートの中に。
あれが　なかなか抜けないんですよ。
他にも　しょうがには
殺菌効果があるといわれていて→
お寿司のガリのように　生魚の生臭さを

取ってくれたりする効果も。
お寿司は　すごいね。
わさびも　そうだもんね。
さらに　抗酸化作用もあるということで
美肌　アンチエイジングも期待されています。
そうなの？
一番　食いついた。いや　だって…。
さまざまな効果が期待されているんです。
最高じゃない　しょうが。
そうなんですよ　天野さん。
しょうがっていうのは→
ただ温めるだけではないんです。
すごいですよね。
はい。　とはいってもね
しょうがだけじゃ　「しょうが」ない？
出たよ　ほら。
ということで…。もう　３人いったね。
じゃあ俺も　何か言うわ
エンディングまでに。
どう料理すれば　いいの？
という　皆さんのために→
私が　ショーガールならぬ
しょうがガールとして→
地元で　しょうがが主役の料理を
探ってきました。よくやった。顔　小さい。
うわ～　こっちにもつけてた！
＜しょうがを知り尽くした料理上手を訪ねました＞
こんにちは～。　どうですか？　これ。
うん　いいね。　ハハハハハハ…。
＜教えてくれるのは

しょうがを生産して４０年。→
生っ粋の　しょうがガール…＞
＜じつは　このしょうがすべて同じ種類の　しょうがなんです＞
ちょっと　赤みがあって。
一番　定番だな。
＜そして　もう１つ　
春に種として植え付け…＞
種芋みたいな…。
＜同じ　しょうがですが…＞
＜さあ　それぞれの特徴を生かした
簡単料理を作っていきますよ～！→
収穫したばかりの新しょうが。
みずみずしくて　やわらかいのが特徴。→
３つの中では　辛みレベルは低めです＞
＜皮の近くに栄養が多いので皮付きのまま　千切りにしていきます＞
確かに。
そうか。
皮むいちゃうと　ほぼ皮になっちゃう時
あるもんね。
＜収穫したばかりの　しょうがは
繊維も少なく　やわらかいので→
ごはんに　ぴったりなんだとか。→
といだお米に水にさらした　しょうがを入れ→
油揚げ　しょうゆなどを加えて
炊くと…＞
＜出来上がりです！＞
＜続いては　一番出荷量が多い囲いしょうが。→
辛みと食感が　少しレベルアップ！
作るのは…？＞
＜こちらも皮付きのまま